Resep Tela-Tela Singkong Lembut Sederhana

Fimela.com, Jakarta Jika sekadar makan singkong goreng saja kurang seru dan pasti bosan karena umumnya singkong goreng lebih lekat dengan camilan orang tua. Tapi jika ingin mengolah ketela pohon atau singkong menjadi camilan masa kini yang enak, coba deh buat tela-tela goreng lembut berikut ini. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah.

Bahan:

500 gr singkong kupas
2 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
minyak goreng secukupnya
bumbu tabur sesuai selera secukupnya

Cara membuat:

singkong goreng tela-tela — ilustrasi ketela goreng/Faqih03/Shutterstock

Belah singkong atau potong-potong sehingga tidak terlalu besar.
Rebus selama 30 menit atau hingga matang. Tes tusuk dengan garpu, jika sudah empuk, tiriskan singkong.
Selagi masih panas, haluskan singkong. Buang sumbu singkong dan seratnya.
Campurkan dengan tepung tapioka, bawang putih dan garam, aduk rata. Ambil secukupnya, bentuk stik memanjang. Balur dengan tepung tapioka sedikit bagian luarnya. Biarkan dingin dulu.
Goreng hingga matang, tiriskan. Tabur dengan bumbu tabur secukupnya.

Sajikan tela-tela singkong lembut dan gurih.

#Women for Women