7 Resep Roti Goreng Manis dan Cakwe Empuk yang Mudah Diuleni

Bahan biang:

• 1 sdt ragi instant
• 130 ml air hangat
• 1 sdm gula pasir

Bahan dough:

• 200 gr terigu
• 50 gr susu bubuk
• 1 kuning telur
• 25 gr margarine
• 1/4 sdt garam

Bahan Baluran luar:

• 2 putih telur
• 50 gr tepung roti
• Meises untuk isian

Cara Membuat

1. Buat bahan biang, campur ragi, air hangat dan gula. Biarkan 10-15 menit hingga berbuih.
2. Dalam wadah, masukan terigu, susu bubuk dan telur. Aduk dengan spatula sampai rata.
3. Tambahkan garam dan margarine. Aduk rata lagi dengan spatula. Bulatkan dan istirahatkan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi 10 bagian
5. Bulatkan adonan, lalu pipihkan beri isian mesises. Istirahatkan 30 menit tutup dengan serbet.
6. Setelah mengembang celupkan dalam putih telur dan gulingkan di tepung roti.
7. Goreng sampai kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 ml air hangat suam-suam kuku
• 1 sdt fermipan
• 1 sdm gula pasir
• air dan wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Campur dan aduk cepat gula pasir, fermipan, dan air hangat. Diamkan sampai berbuih sekitar 15 menit.

2. Campur tepung terigu dan gula halus.

3. Tuang air biang ke dalam adonan tepung, uleni sambil masukkan telur sedikit demi sedikit sampi kalis.

4. Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.

5. Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm, potong-potong, olesi permukaannya dengan air, taburi wijen, diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas.

Bahan-Bahan

• 95 gram tepung protein tinggi, diayak
• 25 gram tepung protein rendah, diayak
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt fermipan
• 1/3 sdt garam
• 15 gram margarin
• 80 ml air hangat

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, baking powder, fermipan, dan kuning telur.

2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga setengah kalis.

3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis elastis.

4. Taruh adonan di dalam wadah yang ditutup kain bersih. Diamkan selama 2 jam hingga mengembang.

5. Kempiskan adonan. Bulatkan adonan, lalu gilas dengan rolling pin hingga agak pipih.

6. Taburi adonan dengan tepung terigu. Kemudian iris memanjang.

7. Ambil satu potongan adonan, taburi tepung, tumpuk dengan potongan adonan lain, rekatkan atau tekan dengan tusuk sate. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

8. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

9. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar dalam keadaan panas sebelum menggoreng cakwe agar hasilnya berongga.

10. Goreng cakwe hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 240 gram tepung terigu serba guna
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm susu
• 2 sdm softened butter 
• 50 cc air (bisa disesuaikan tergantung kelembaban ruang dapur demi mendapatkan adonan kalis)

Cara Membuat

1. Dengan mixer, proses terigu, telur, garam, baking powder, susu, dan mentega dengan kecepatan rendah sambil masukkan air sedikit demi sedikit.

2. Uleni adonan hingga kalis, bentuk memanjang, lapisi dengan plastik hingga rapat. Simpan dalam kulkas selama semalam.

3. Buka plastik adonan, istirahatkan 1-2 jam hingga adonan kembali mendapat suhu ruangan. Potong adonan dengan lebar 3 cm. Tumpuk potongan adonan dua-dua.

4. Tekan bagian tengah dengan sumpit kayu.

5. Tarik dua ujung adonan memanjang.6. Panaskan minyak di wajan, goreng cakwe hingga matang.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 8 gram garam
• 1,5 gram baking powder
• 1,5 gram baking soda
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 25 gram susu cair
• 75 gram air
• 7 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

2. Tuang susu, air, telur, dan minyak secara bergantian ke adonan. Ulen sampai tercampur rata.

3. Simpan adonan dengan dilapisi plastic wrap. Simpan di kulkas selama sekitar 8 jam.

4. Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan, dan bentangkan. Bagi dan potong adonan sama panjang.

5. Tumpuk dua lapisan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.

6. Panaskan minyak.

7. Tarik ulur adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas higga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk putih
• 1 sdt ragi instan
• 5 sdm air hangat
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk cepat, lalu biarkan hingga berbuih dan mengembang.

2. Campur tepung terigu, susu, dan garam.

3. Tuang larutan ragi ke adonan tpeung sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan air bila perlu.

4. Giling tipis adonan, potong kotak-kotak, diamkan selama sekitar 30 menit.

5. Panaskan minyak. Goreng roti bantal hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen