Resep Chicken Katsu Sederhana. (Ilustrasi chicken katsu/copyright: shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa coba bikin menu yang satu ini nih, chicken katsu ala rumahan. Meskipun sederhana tapi rasanya tak kalah kok, dengan yang ada di restoran. Chicken katsu ini cocok untuk menu sarapan dan untuk menu bekal, karena cara membuatnya sangat praktis. Apalagi bisa dijadikan stock lauk di rumah karena bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Penasaran dengan resepnya? Ini dia resep chicken katsu ala rumahan.

Bahan-Bahan:

1/4 kg dada ayam fillet
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Marinasi
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt saus raja rasa
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt oregano

Bahan Pelapis:

1 butir telur
10 ml air
5 sdm tepung bumbu serbaguna
7 sdm tepung panir

Bahan Pelengkap:

1/2 bh wortel, iris
8 bh buncis, iris
2 bh kentang, iris
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/8 sdt oregano

Cara Membuat:

Iris dada ayam dengan ketebalan sesuai seleram, gepuk sedikit agar pipih.
Campurkan dada ayam fillet dengan bumbu marinasi. Aduk rata.
Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
Kocok telur dan air, sisihkan.
Celupkan ayam yang telah di marinasi ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung bumbu serbaguna.
Celupkan kembali ke kocokan telur dan terakhir gulingkan di tepung panir. Tepuk dan sedikit tekan agar tepung panir melekat.
Lakukan hingga dada ayam habis.
Goreng chicken katsu hingga matang. Tiriskan.
Rebus buncis, kentang dan wortel di air mendidih hingga matang. Tiriskan.
Lanjut tumus wortel, bunci dan kentang rebus selama 2 menit, tambahkan bawang putih bubuk dan oregano, aduk rata.
Sajikan chicken katsu dengan sayuran dan saus sesuai selera.

Kalau mau digoreng belakangan, kamu bisa menyimpan chicken katsu yang sudah diberi tepung panir di dalam freezer. Bagaimana tertarik membuat menu yang satu ini? Semiga berhasil!

#ElevateWomen