Name: Resep Perkedel Bondon khas Bandung
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram kentang; 30 gram tepung terigu; 30 gram tepung kanji; 1 butir telur; 2 batang daun bawang, diiris halus; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa; 1 sdt garam

Fimela.com, Jakarta Indonesia memang kaya sekali akan camilan gorengan yang asin gurih renyah, salah satu gorengan yang patut dicoba adalah perkedel bondon khas Bandung. Jika biasanya perkedel dibuat dari kentang dengan tambahan sedikit daging giling, berbeda dengan perkedel bondon.

Perkedel ini terbuat dari kentang, terigu dan kanji, sangat murah meriah tapi rasanya pasti bikin nagih. Cara membuatnya juga mudah sekali, yuk coba resep berikut ini.

Bahan:

200 gram kentang
30 gram tepung terigu
30 gram tepung kanji
1 butir telur
2 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa
1 sdt garam

Cara membuat:

ilustrasi perkedel kentang/copyright By Amallia Eka (Shutterstock)

Kupas kentang, potong-potong dan goreng hingga matang. Ulek halus selagi panas.
Campurkan tepung terigu dan kanji. Masukkan potongan daun bawang, merica, garam dan kaldu bubuk/penyedap, aduk rata.
Masukkan kentang dan telur, aduk lagi adonan hingga tercampur rata. Sendoki dan bentuk bulat pipih.
Panaskan minyak agak banyak, kira-kira sampai perkedel bisa tenggelam.
Goreng perkedel hingga kecokelatan dan tampak renyah. Tiriskan dari minyak.

Perkedel bondon siap dinikmati dengan cabai rawit sebagai camilan.

#ElevateWoman with Fimela