7 Resep Makanan yang Dinikmati dengan Sambal Kacang

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung sagu
• 100 gram tepung terigu
• 5 buah tahu putih, direbus dengan sedikit garam
• daun bawang secukupnya, diiris tipis

Bumbu yang Dihaluskan

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ebi
• garam dan merica secukupnya

Bumbu Kacang

• 100 gram kacang tanang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• terasi secukupnya
• 100 cc air
• gula jawa secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
2. Potong tahu jadi 2 bagian, lalu ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang.
3. Letakkan sedikit adonan ke bagian tengah tahu, lakukan hingga tahu habis.
4. Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng tahu dan adonan yang sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Masak hingga kecokelatan.
6. Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender, jangan terlalu halus.
7. Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera.
8. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung tapioka
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Sambal Kacang

• 100 gram kacang goreng
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 60 ml air panas
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Masukkan 2 sdm tepung tapioka, air, bawang putih, garam, daun bawang, lada, dan ketumbar. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat, lalu tuang ke wadah berisi tepung. Aduk adonan, lalu bentuk pipih.
2. Goreng cireng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat sambal kacang, haluskan kacang, cabai merah, dan bawang putih dengan blender. Tumis kacang, tambahkan air, garam, gula, dan air asam jawa. Tambahkan kecap. Masak hingga mengental. Angkat.
4. Sajikan cireng dengan sambal kacang.

Bahan:

• 10 buah tahu matang (goreng)
• ¼ tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih
• Garam sesuai selera
• Sejumput lada
• Air secukupnya
• Tusuk sate

Bahan Pelengkap:

• Sambal kacang
• kecap

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan mulai dari bawang putih, lada, tepung terigu, tepung tapioka, garam dan air.
2. Beri air sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga tercampur rata. Usahakan adonan jangan terlalu cair atau terlalu kalis.
3. Masukkan adonan ke dalam tau matang atau yang telah digoreng. Lakukan pada semua tahu yang tersisa.
4. Kukus tahu selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.
5. Potong tahu berbentu dadu. Kemudian tusuk-tusuk menggunakan tusukan sate.
6. Jumlah per tusuk sesuai selera.
7. Olesi dengan minyak goreng dan kecap manis. Kemudian panggang hingga matang.
8. Jika sudah matang, siram dengan bumbu kacang dan taburan daun jeruk dan potongan bawang merah.
9. Sate tahu siap dihidangkan.

Bahan-Bahan

• 150 gram tempe, goreng
• 150 gram tahu, goreng
• 100 gram kacang panjang, rebus lalu potong-potong
• 100 gram kol, rajang lalu rebus
• 100 gram pare, rebus lalu potong-potong
• 100 gram kecambah, rebus sebentar
• 1 buah jagung rebus, sisir
• 1 buah mentimun, potong-potong
• 1 buah kentang, rebus lalu potong-potong

Bahan Bumbu Saus Kacang

• 150 gram kacang tanah goreng
• 100 gram gula merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1 1/4 sdt garam
• 150 ml air panas
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan Pelengkap

• lontong
• bawang goreng
• kerupuk aci
• telur rebus
• emping   

Cara Membuat

1. Kecuali jeruk limau, masukkan semua bahan bumbu saus kacang ke dalam blender. Haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata.
2. Siapkan piring. Tata bahan gado-gado dan bahan pelengkap.
3. Siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk aci dan emping.

Bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• ½ sdt garam (secukupnya)
• Penyedap rasa secukupnya
• Lada secukupnya
• Tusuk sate
• Kecap
• Minyak goreng (untuk olesan)
• 400 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan 6 sdm tepung tapioka ke dalam wadah. Masukkan semua bumbu, dan campur dengan air panas ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga mengental.
3. Masukkan tepung tapioka yang masih tersisa. Campur hingga adonan mengental.
4. Siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
7. Potong-potong menggunakan gunting bersih. Potong dadu atau sesuai selera dan tusuk menggunakan tusukan sate.
8. Campurkan sedikit kecap dan minyak goreng ke dalam wadah untuk bahan olesan.
9. Bakar menggunakan arang, bolak-balik supaya tidak gorong.
10. Sajikan dengan siraman sambal kacang supaya lebih nikmat.Sate aci siap dinikmati.

Bahan-Bahan:

• 500 daging sapi
• 2 buah serai geprek
• 1 jempol lengkuas geprek
• 1500 ml air
• 2 sdm kecap manis
• Kerupuk merah
• Tauge
• Daun bawang
• Seledri
• Bihun

Bumbu Halus:

• 7 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 buah kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk

Sambal Kacang:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah cabai keriting
• 1 buah bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1 sdt air asam jawa
• Garam
• Gula merah
• Air
• Bawang goreng

Cara Membuat: 

1. Rebus daging hingga empuk, tambahkan serau dan lengkuas. Sisakan kuah kaldunya.
2. Tambahkan 1500 ml air. Masak hingga mendidih.
3. Potong daging sesuai selera.
4. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, tambahkan kecap manis.
5. Buat sambal, blender kacang, bawang dan cabai. Tumis, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, asam jawa dan sedikit air.
6. Penyajian, tatan bihun, tauge, daging, daun bawang, seledri, bawang goreng dan siram dengan kuah. Kemudian masukan kerupuk merah dan sambal kacang.

Ingin menikmati hidangan lezat lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen