Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta roti, mungkin sudah tak asing dengan roti abon. Roti abon umumnya dijual di toko-toko kue dan memiliki cita rasa gurih asin yang nagih. Harganya juga tidak terlalu mahal, tergantung kualitas abonnya. Tapi jika kebetulan ingin membuat sendiri di rumah, bisa juga lho. Coba resep berikut ini jika ingin membuat roti abon ala toko kue.

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
300 ml air
100 gr gula pasir
50 gr margarin
1 sdt ragi instan
1 sdt pengembang (SP/TBM/ovalet)
3 sdm susu bubuk putih
1 btr kuning telur
1 sdt garam

Bahan olesan:

50 ml susu cair
3 sdm mayonise
2 sdm kental manis

Topping:

Abon sapi berkualitas secukupnya

Intip resep mudah membuat roti abon tanpa diuleni.

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur dan susu bubuk. Aduk rata hingga adonan bergerindil.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lebih cepat menggunakan mixer. Masukkan pengembang, aduk rata lagi.
Masukkan margarin dan garam, aduk rata. Uleni hingga kalis. Bulatkan simpan di dalam wadah tertutup, diamkan selama 45 menit.
Buka dan kempiskan. Potong-potong sama berat adonan, kurang lebih 40-50 gr. Bulatkan dan tutup kain untuk menjaga kelembapannya.
Gilas dan gulung adonan, diamkan selama 40 menit atau hingga mengembang lagi.
Panaskan oven selama 10 menit. Sambil menunggu, oleskan susu ke atas roti, jika sudah kering, tata di loyang, panggang selama 15-20 menit.
Keluarkan roti, oles mayonaise yang sudah dicampur kental manis. Oles roti dan tabur abon menyeluruh di atas roti.

Roti abon siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela