5 Resep Olahan Serba Ayam Pedas yang Cocok untuk Makan Siang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• 15 buah cabai domba
• 1/2 bawang bombay
• 5 buah bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 2 cm jahe iris
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• Saus tiram
• Merica
• Kecap manis
• Penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon, beri garam dan merica. Simpan 2 jam di lemari agar meresap.
2. Kemudian rebus ayam setengah matang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, irisan cabai domba, masukkan ayam, beri saus tiram, aduk-aduk. Lalu beri air secukupnya, kecap manis, penyedap rasa, daun jeruk dan irisan jahe. Tutup dan biarkan mendidih dengan api sedang.
4. Setelah airnya menyusut, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Biarkan sebentar dan angkat kemudian taburi dengan wijen. Ayam kecap pedas siap dinikmati.

Bahan:

• 1 buah dada ayam (yang sudah direbus) 

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat: 

1. Suwir-suwir dada ayam yang telah direbus. Kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harus dan bumbu sedikit tanak. Masukkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu.
3. Tunggu hingga bumbu mendidih. Masukkan ayam suwir dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan air suwir.
4. Aduk terus hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam suwir.
5. Kemudian sajikan ayam suwir dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Bahan-Bahan

• 1 kg ceker ayam
• 100 gram lombok merah keriting, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 10 siung bawang merah, haluskan
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas jahe, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 butir kemiri, geprek
• 5 butir merica
• 2 batang serai, geprek
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 3 batang daun kemangi, petik daunnya
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula jawa secukupnya

Cara Membuat

1. Ceker yang sudah dicuci bersih dimasak dengan air mendidih sampai empuk. Air bekas rebusan jangan dibuang.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan air bekas rebusan ceker. Tambahkan gula, garam, dan kecap. Koreksi rasa.
4. Masukkan ceker. Aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 500 gr dada ayam potong dadu atau sesuai selera

Bumbu halus oles sate:

• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya 

Sambal dabu-dabu:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm air jeruk nipis
• kaldu ayam, garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat: 

1. Tusuk-tusuk daging ayam ke tusuk sate hingga habis. Oles dengan bumbu dan biarkan kurang lebih 5 menit.
2. Panaskan teflon atau pemanggang. Panggang sate hingga matang.
3. Campur semua bahan sambal, panaskan minyak dan tuang secukupnya ke dalam sambal. Aduk merata.

Bingung menyiapkan menu makan? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen