memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/YAKOBCHUK VIACHESLAV

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Casserole Kentang, Palumara dan Capcay Goreng Bakso. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Semur Telur Enak dan Mudah: Hidangan Lezat untuk Keluarga

TERKAIT: Cara Membuat Lumpia Rebung yang Enak dan Tidak Bau Pesing

TERKAIT: Resep Makanan Spesial yang Terinspirasi dari Film Home Alone dan Giggle All The Way

Bahan:

2 buah kentang besar
1 buah jagung manis
2 buah sosis
5 butir bakso sapi
2 sdm margarin
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay

Bechamel:

500 ml susu
3 sdm keju cheddar parut
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Topping:

keju mozarella secukupnya

Cara Membuat:

Kupas kentang, potong dadu dan kukus hingga matang atau selama 15 menit.
Pipil jagung. Potong-potong bakso dan sosis.
Cincang bawang bombay dan bawang putih.
Panaskan teflon, masukkan margarin hingga leleh. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum layu.
Masukkan bakso dan sosis, tumis hingga matang. Masukkan jagung pipil. Tumis lagi hingga jagung matang. Angkat.
Untuk saus bechamel, panaskan margarin, masukkan tepung, aduk cepat hingga tercampur rata.
Tuang susu dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan keju, aduk rata hingga larut dan mengental.
Masukkan tumisan ke dalam bechamel. Aduk rata. Bumbui denga garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Angkat.
Di dalam pinggan tahan panas, tata kentang kukus secukupnya di dasar, tuang saus bechamel, lalu tata kentang kukus lagi di atasnya. Tuang sisa saus bechamel. Tutup dengan topping keju mozarella.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau hingga mozarella mencair. Jika suka, bisa ditunggu hingga mozarella kecoklatan. Angkat.

palumara ikan — ilustrasi ikan bandeng/copyright by Cholifahcho2 (Shutterstock)

Sekilas makanan ini mirip dengan garang asem, hanya saja bahan yang digunakan adalah ikan. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang keluarga. Ingin mencobanya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

8 ekor ikan merah (bisa diganti ikan apa saja seperti kakap, bandeng, atau mujair)
2 sdm minyak wijen
1 batang serai, memarkan
2 sdm air asam
3 buah tomat merah
1 buah cabai merah besar, iris tipis
1 genggam kemangi

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
gula dan garam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan minyak wijen.
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, air asam dan cabai. Tumis bumbu hingga matang.
Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan, tomat, gula dan garam.
Masak hingga ikannya matang. Terakhir masukkan kemangi. Aduk rata.

Capcay goreng baso bisa jadi lauk sederhana yang pas dinikmati dengan nasi putih. Cara membuatnya pun mudah, serta pastinya praktis. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-bahan

10 buah baso, potong-potong
2 ikat sawi hijau, potong-potong
1 ikat sawi putih, potong-potong
2 buah wortel, iris
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
3 siung bawang putih, dicincang
1 buah bawang bombay, iris
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
gula, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan wortel dan baso. Tumis hingga agak layu.
Tambahkan lada, kaldu, garam, dan gula.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan sedikit air.
Masukkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk rata.
Masukkan larutan maizena dan minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa.
Setelah mendidih dan kuah mengental, matikan api. Capcay goreng baso siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen