Name: Resep Nagasari Jagung Manis
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah jagung manis; kulit jagung secukupnya; 600 ml santan cair; 200 gr tepung beras; 200 gr gula pasir; 1 lembar daun pandan; 300 ml santan; 60 gr tepung maizena; 1/2 sdt vanili; 1/4 sdt garam

nagasari jagung — ilustrasi jagung/tyasindayanti/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Jika biasanya nagasari dibuat dari tepung beras dan isian pisang, coba kreasikan nagasari dengan jagung manis karena ternyata enak juga bisa makan nagasari dari jagung. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

2 buah jagung manis, serut
kulit jagung secukupnya, bersihkan

Bahan A:

600 ml santan cair
200 gr tepung beras
200 gr gula pasir
1 lembar daun pandan, remas dan ikat simpul

Bahan B:

300 ml santan
60 gr tepung maizena
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Ilustrasi nagasari nangka./Copyright shutterstock.com/id/g/amalliaeka

Campurkan semua bahan A ke dalam wadah kecuali pandan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
Panaskan di atas kompor, masukkan daun pandan. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Masak hingga tidak terasa tepung. Angkat.
Campurkan semua bahan B di dalam wadah. Masukkan jagung dan masak di atas api hingga mulai mengental dan meletup-letup. Angkat.
Siapkan kulit jagung, tuang adonan A dan B, padatkan atau kumpulkan jadi satu, bungkus hingga tidak ada yang bocor. Ikat dengan tali dari kulit jagung untuk menjaganya tidak lepas. Lakukan hingga habis.
Kukus nagasari selama 15 menit, angkat.

Nikmati nagasari jagung manis selagi hangat.

#ElevateWoman with Fimela