Fimela.com, Jakarta Untuk membuat donat yang empuk, ada banyak resep mudah yang bisa dicoba. Seperti dalam tujuh resep pilihan Fimela berikut ini. Ada banyak resep donat empuk tanpa kentang yang bisa dicoba.

Bagi yang ingin membuat donat empuk tanpa kentang, kompilasi resep berikut ini bisa jadi referensi. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Donat Kampung Meses

Bahan-Bahan

130 ml air hangat
3 gram ragi instan
3 sdm gula pasir

Bahan Adonan

250 gram tepung terigu protein tinggi
2 butir kuning telur
40 gram margarin
1/4 sdt garam

Bahan Tambahan

meises cokelat
margarin untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang hingga gula larut. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih atau berbusa.

2. Masukkan tepung terigu dan kuning telur di wadah. Aduk rata. Masukkan bahan biang. Aduk rata.

3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk rata. Tutup adonan dengan lap atau serbet bersih.

4. Diamkan adonan selama sekitar satu jam hingga mengembang.

5. Kempiskan adonan agar udaranya keluar. Bagi adonan dan timbang masing-masing sekitr 50 gram.

6. Bulatkan dan lubangi adonan.

7. Goreng donat dengan minyak panas denagan api kecil. Cukup sekali balik. Angkat dan tiriskan.

8. Setelah donat dingin, olesi dengan margarin dan taburi dengan meises cokelat.

Selamat mencoba!

2. Resep Donat Kepang

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu, diayak
2 sdm gula pasir
1 sdm ragi instan
1/2 sdt garam
1 sdt vanili
35 gram unsalted butter
180 ml susu cair

Bahan Taburan

gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur susu, gula, garam, dan ragi. Aduk selama 5 menit.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

3. Masukkan unsalted butter. Uleni adonan hingga kalis.

4. Taruh di wadah. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Uleni adonan sebentar hingga permukaannya halus. Bagi jadi 8 bagian. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

6. Giling adonan memanjang, lalu untir dan bentuk kepang. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

7. Panaskan minyak.

8. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan donat dengan taburan gula halus.

3. Resep Donat tanpa Kentang dan Telur

donat manual — Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/kaiskynet

Bahan:

250 gr tepung terigu
150 ml air hangat
2 sdm gula pasir
2 sdm mentega/margarin
1 sdm ovalet/SP
1/2 sdm ragi instan

Cara Membuat

Larutkan gula dengan air hangat. Tambahkan gula pasir 2 sdm dan 1/2 sdm ragi instan. Aduk rata, tutup dan diamkan 10 menit.
Masukkan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang air ragi dan campur uleni hingga kalis kurang lebih 5 menit.
Tambahkan ovalet/SP, uleni lagi hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan mentega dan uleni lagi hingga kalis. Jika terlalu basah, tabur sedikit tepung.
Bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
Kempeskan adonan lalu bulatan-bulatan kecil. Diamkan lagi kurang lebih 10 menit.
Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas api kecil hingga kecoklatan. Balik sekali setelah benar-benar kecokelatan satu sisinya agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat, tiriskan.
Donat sederhana siap sajikan dengan gula bubuk.

4. Resep Donat Bomboloni tanpa Kentang

Ilustrasi donat bomboloni empuk./Copyright shutterstock.com/g/Arni%27s+Indonesia

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
125 ml air mineral
1 sdm ragi instan
30 ml kental manis
2 sdm margarin
3 sdm gula pasir
selai stroberi untuk isian
gula halus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, air, ragi, margarin, gula, dan kental manis. Uleni dengan mixer sampai kalis. Tanda adonan kalis saat adonan dilebarkan bisa sangat tipis.

2. Diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang.

3. Bagi adonan per 25 gram. Istirahatkan selama 20 menit.

4. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil. Cukup sekali balik. Angkat dan tiriskan donat. Beri isian selai stroberi dan taburi dengan gula halus.

5. Resep Donat Yogurt

Ilustrasi donat simpel./Copyright shutterstock.com/g/K_E_N

Bahan-Bahan

140 gram tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder
190 gram yogurt plain

Bahan Tambahan

gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.

2. Masukkan yogurt, campur adonan dengan menggunakan spatula.

3. Siapkan dua sendok untuk membentuk adonan bulat-bulat seperti membentuk bakso.

4. Panaskan minyak.

5. Masukkan bulatan-bulatan donat ke minyak panas. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Resep Donat Tape

donat tanpa telur — Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

250 gram tape singkong, dilumatkan
500 gram tepung terigu
11 gram fermipan
100 gram gula pasir
50 gram susu bubuk
100 gram margarin
4 butir telur
air es secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan fermipan.

2. Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikti sambil terus diaduk.

3. Masukkan tape, uleni sampai tercampura rata.

4. Masukkan margarin dan tuang air es sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis.

5. Diamkan adonan sampai mengembang.

6. Bentuk adonan, lalu goreng.

7. Donat bisa ditaburi gula halus atau cokelat meses sesuai selera.

Selamat mencoba!

7. Resep Donat dengan Emulsifier

donat empuk — Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/NNpotret

Bahan:

250 gr tepung terigu
150 ml air hangat
2 sdm gula pasir
2 sdm mentega/margarin
1 sdm ovalet/SP
1/2 sdm ragi instan

Cara Membuat

Larutkan gula dengan air hangat. Tambahkan gula pasir 2 sdm dan 1/2 sdm ragi instan. Aduk rata, tutup dan diamkan 10 menit.
Masukkan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang air ragi dan campur uleni hingga kalis kurang lebih 5 menit.
Tambahkan ovalet/SP, uleni lagi hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan mentega dan uleni lagi hingga kalis. Jika terlalu basah, tabur sedikit tepung.
Bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
Kempeskan adonan lalu bulatan-bulatan kecil. Diamkan lagi kurang lebih 10 menit.
Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas api kecil hingga kecoklatan. Balik sekali setelah benar-benar kecokelatan satu sisinya agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat, tiriskan.
Donat sederhana siap sajikan dengan gula bubuk.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen