memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/takayuki

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Ayam Rica, Sup Brenebon dan Sup Ikan Tenggiri. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Pengganti Micin, Kaldu Ayam Bubuk Kaya Umami

TERKAIT: Cara Mengolah Telur Ikan yang Lezat, Anti Hancur, dan Bebas Amis

TERKAIT: Cara Mudah Bikin Tofu Sutra Sendiri di Rumah, Hasilnya Lumer di Mulut

Bahan:

1 ekor ayam
1 buah jeruk lemon
1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas Jahe
1 ruas kunyit
30 buah cabe rawit merah
10 buah cabe merah besar
2 butir kemiri

Bahan Pelengkap:

3 lembar Daun jeruk
2 batang serai
250 ml air
1 sdm kaldu ayam
1/2 sdt garam
1 sachet lada bubuk
1 sdt gula
Daun bawang
Seledri
Saus tiram

Cara Membuat:

Baluri ayam yang sudah dipotong-potong dengan garam dan perasan jeruk lemon lalu diamkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit merah, cabe merah besar, kemiri.
Goreng ayam hingga matang.
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk.
Tambahkan kaldu ayam, lada bubuk, garam, gula dan air lalu aduk hingga merata dan mendidih.
Masukkan ayam yang sudah digoreng aduk hingga tercampur rata.
Jika airnya sudah mulai berkurang langsung masukkan daun bawang dan seledri secukupnya lalu aduk hingga merata.
Terakhir tambahkan saus tiram dan sajikan.

brenebon — ilustrasi sup daging sapi/copyright by Marla_Sela (Shutterstock)

Bagi orang Manado, hidangan ini menjadi hidangan wajib saat merayakan Natal. Ingin membuatnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan:

200 dg daging sapi
100 gr kacang merah
1 batang wortel
1 buah kentang
1 batang seledri
1 batang daun bawang
air secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 biji pala, potong-potong
garam, gula dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Potong-potong daging sapi, wortel, kentang dan daun bawang. Rendam kacang merah selama semalam agar cepat empuk.
Haluskan bawang merah dan putih. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan masak hingga matang, saring dan buang busa yang muncul ke permukaan hingga bersih. Masak agak lama hingga kacang merah lumayan empuk.
Masukkan wortel dan kentang. Masak terus hingga matang. Tuang bumbu tumis ke dalamnya, aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Jika sudah beraroma sedap, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

sup kepala ikan — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Matthew Oldfield

Bahan:

1 kg ikan tenggiri, potong-potong
3 buah tomat, belah jadi empat
2 batang daun bawang, potong-potong
2 buah belimbing wuluh/sayur, potong-potong
10 buah cabai rawit utuh
1 genggam daun kemangi
1 sdm saus tiram
jamur, wortel dan kol secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 ruas jahe1 ruas kunyit
1 buah cabai merah, buang bijinya
2 buah cabai keriting
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tuang air secukupnya, tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih.
Masukkan ikan dan masak terus hingga mendidih lagi, sesekali diaduk agar ikan matangnya merata.
Masukkan sayuran dan masak hingga agak empuk, masukkan belimbing wuluh, tomat dan daun bawang, aduk rata dan tes rasa, tambahkan gula dan garam agar pas.
Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk hingga layu dan tercampur.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen