Name: Resep Spaghetti Brulee
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr spaghetti; 1/2 sdt garam; 1 sdm minyak zaitun; 1 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 100 gr daging giling; 150 gr saus bolognese instan; 1/2 sdt Italian herbs kering; minyak goreng; 2 sdm margarin; 2 sdm tepung terigu; 300 ml susu cair; 50 gr keju cheddar; 50 gr keju mozarella; 1/4 sdt merica bubuk

spaghetti brulee — ilustrasi pasta/Ika Rahma H/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Pasta spaghetti tidak hanya bisa direbus dan dicampurkan dengan saus bolognese jika ingin dimakan. Spaghetti juga bisa diolah menjadi brulle yang enak. Agar tak bosan menyantap spaghetti yang begitu-begitu saja, yuk coba buat spaghetti brulee di rumah. Ini resepnya.

Bahan:

150 gr spaghetti
1/2 sdt garam
1 sdm minyak zaitun

Saus bolognese:

1 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 gr daging giling
150 gr saus bolognese instan
1/2 sdt Italian herbs kering
minyak goreng secukupnya

Saus brulee:

2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
50 gr keju cheddar
50 gr keju mozarella
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

lasagna pastel tutup — ilustrasi makanan panggang/copyright by Africa Studio (Shutterstock)

Rebus spaghetti di dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga matang al dente. Tiriskan, campurkan dengan minyak zaitun.
Untuk saus bolognes, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan daging giling, tumis hingga matang atau seluruhnya tidak lagi merah.
Masukkan saus bolognese instan dan Italian herbs, masak hingga sedap. Angkat.
Untuk saus brulee, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata tidak bergerindil. Tuang susu sedikit semi sedikit sampil diaduk rata hingga mulai meletup-letup.
Masukkan keju cheddar dan mozarella, aduk rata hingga mengental. Angkat.
Panaskan oven. Campurkan saus bolognese dengan spaghetti. Pindahkan ke dalam pinggan tahan panas atau cup alumunium foil. Tuang saus brulee di atasnya hingga tertutup rata.
Panggang spaghetti brulee hingga matang dengan suhu suhu 180°C selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

#ElevateWoman with Fimela