7 Resep Kue dan Bolu Pandan Panggang Empuk untuk Teman Sarapan

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 100 gram gula pasir
• 1/3 sdt garam
• 1 sachet vanila
• 250 ml santan
• 50 ml minyak sayur
• 1 sdm pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

2. Tambahkan santan dan minyak. Aduk rata dengan spatula.

3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata sampai gula larut.

4. Panaskan oven.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue bolu selama kurang lebih 45 menit.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung maizena
• 27 gram susu bubuk
• 4 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanili
• 1/3 sdt garam
• 65 ml santan kental
• 150 gram mentega, lelehkan
• 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat

1. Kocok gula, SP, garam, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. Masukkan pasta pandan. Kocok sebentar.

2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan terigu, susu, dan santan secara bergantian sambil dengan dikocok dengan mixer asal rata saja.

3. Masukkan mentega cair ke adonan. Aduk rata.

4. Ambil beberapa sendok adonan pandan untuk dilarutkan dengan pasta cokelat.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Tuang adonan pandan, lalu tuang adonan cokelat, lakukan bergantian. Kemudian, buat motif di atasnya.

6. Panaskan oven.

7. Panggang kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.

Bahan A:

• 5 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 40 gr minyak
• 80 gr santan kental
• 85 gr tepung terigu
• 1 sdt pasta pandan

Bahan B:

• 5 butir putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt krim tartar

Cara Membuat

1. Bahan A: Campur kuning telur, 1 telur utuh, minyam santan, tepung terigu dan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bahan B:M ixer putih telur, lalu masukkan krim tartar, dan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai mengembang.
3. Campur bahan bahan A dan bahan B. Aduk balik perlahan lahan pakai spatula sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang diberi baking paper alas dan sampingnya.
5. Hentak-hentakkan agar gelembung udara dalam adonan keluar.
6. Oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit dilanjutkan 120 derajat selama 60 menit.
7. Setelah matang, potong-potong dan sajikan.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 ml pasta pandan
• 60 ml susu UHT
• 4 sdm gula
• 80 gram margarin
• 1 sdt garam
• 2 kuning telur
• 1 sdt fermipan
• Sedikit sp

Bahan Isian:

• Cokelat
• Keju

Cara Membuat

1. Campur sedikit air dengan pasta pandan.
2. Siapkan cangkir, masukkan susu, fermipan dan gula, aduk rata. Biarkan 15 menit.
3. Dalam wadah, campur tepung, telur, campuran fermipan, dan larutan pasta pandan. Uleni atau mixer sampai kalis.
4. Tambahkan margarin, sp dan garam, uleni dan diamkan 35-40 menit.
5. Kempiskan dan bagi adonan jadi 6, beri isian keju dan cokelat. Biarkan 20-30 menit.
6. Panggang dengan oven selama, 25 menit. Lalu olesi atasnya dengan margarin.
7. Roti sobek pandan siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 6 kuning telur ayam
• 85 gram minyak sayur
• 120 gram santan
• 125 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm pasta pandan
• 7 gram cokelat bubuk, larutkan dengan 14 gram air

Bahan Meringue

• 6 putih telur ayam
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Campur kuning telur, minyak, santan, tepung, baking powder, garam, dan maizena. Aduk hingga menjadi pasta kental.

2. Bagi adonan jadu dua. Satu ditambah pasta cokelat, satu ditambah pasta pandan.

3. Dalam mangkok lain, kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan mixer berkecepatan sedang. Masukkan gula sedikit demi sedikit. Lalu, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku berjejak.

4. Bagi adonan meringue jadi dua, campur ke adonan pasta cokelat dan pasta pandan. Aduk balik perlahan.

5. Panaskan oven.

6. Tuang adonan cokelat dan pandan. Buat uliran motif dengan bantuan garpu atau sumpit.

7. Panggang adonan selama sekitar 45 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 100 gram tape, dilumatkan
• 50 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm meisis
• 3 tetes pasta pandan

Bahan Biang

• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air hangat

Bahan Topping

• pasta cokelat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.

2. Campur larutan kental manis dan tape. Aduk rata.

3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan mengembang menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.

3. Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat.

5. Panaskan cetakan pukis.

6. Tuang adonan pandan separuh cetakan, beri adonan cokelat, tambahkan lagi adonan pandan.

7. Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen