7 Resep Kue Kering yang Cocok Menghangatkan Suasana Natal

Bahan-Bahan

• 1 sdm jahe parut
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir kuning telur
• 70 gram brown sugar
• 70 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 120 gram butter-margarin

Bahan Icing

• 1/2 butir putih telur
• 1 sdt air jeruk nipis
• 4 sdm gula halus
• 2 tetes pewarna hijau
• 3 tetes pewarna merah

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan kayu manis bubuk yang sudah diayak.

2. Campur butter-margarin, brown sugar, dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang sampai lembut.

3. Masukkan kuning telur, kocok kembali sampai rata.

4. Masukkan jahe parut dan ayakan terigu. Aduk dengan spatula sampai rata. Gilas dengan ketebalan 0,5 mm. Lalu cetak.

5. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.

6. Untuk membuat icing, kocok putih telur dengan whisker sampai berbusa. Tambahkan air jeruk nipis, kocok rata sampai tidak berair. Masukkan gula halus, aduk rata. Ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau. Ambil 3 sdm dan tambah pewarna merah. Masukkan masing-masing ke dalam piping bag.

7. Hias adonan yang sudah dicetak dengan membentuk mata, mulut, kancing baju, dan renda-renda.

8. Panaskan oven. Panggang kue sekitar 20 menit. Setelah matang dan dingin, simpan dalam stoples.

Selamat mencoba, ya!

Bahan:

• 175 gr mentega Elle Vire
• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr gula halus
• 45 gr tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk putih

Cara Membuat

1. Kocok mentega dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut kurang lebih 15 detik. Masukkan gula halus, mixer lagi hingga tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.
3. Masukkan bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Panaskan oven selama 10-15 menit.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.Gunting ujungnya. Semprotkan adonan ke loyang sesuai bentuk yang diinginkan dan beri jarak.
6. Panggang kue selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Angkat dan keluarkan dari oven jika sudah matang.

Bahan:

• 180 gr tepung terigu
• 100 gr unsalted butter
• 70 gr gula aren
• 65 gr gula pasir
• 30 gr coklat bubuk
• 30 gr susu bubuk
• 2 gr baking soda
• 2 gr garam
• 1 butir telur

Isian:

• selai cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Oleskan selai di atas baking paper bentuk panjang secukupnya, simpan dalam freezer hingga beku nanti dipotong-potong sebagai isian. 
2. Cairkan unsalted butter. Masukkan telur, gula dan butter, aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan gula larut.
3. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, garam dan baking soda.
4. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.
5. Tutup adonan dengan plastic warp, masukkan ke kulkas 1 jam agar padat.
6. Panaskan oven dengan suhu 175 darajat Celcius selama 10 menit.
7. Sambil menunggu, bagi-bagi adonan sama berat, pipihkan, isi dengan selai coklat secukupnya, bentuk oval.
8. Belah-belah serong dengan pemotong adonan, bisa juga menggunakan punggung pisau yang sudah dialasi plastik sehingga berbentuk bunga pinus. Lakukan hingga adonan habis.
9. Tata di loyang, panggang selama 15 menit, keluarkan dan diamkan hingga set.

Bahan:

• 120 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr tepung maizena
• 90 gr gula bubuk
• 15 gr susu bubuk
• 1 butir telur
• 50 gr butter
• 50 gr margarin
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 50 gr oatmeal
• 130 gr chocochips

Cara membuat:

1. Campur butter, margarin dan gula halus dengan mixer hingga berwarna putih. Lalu masukkan telur dan mixer lagi hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu dan maizena, aduk rata, campurkan juga dengan susu bubuk, baking powder, vanili. Aduk rata.
3. Kemudian campurkan tepung dengan adonan yang sudah dimixer, dan aduk rata. Masukkan chocochips dan oatmeal, aduk rata.
4. Siapkan loyang dan oles dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti. Ambil per satu sendok makan dan tata di loyang dan agak ditekan agar tidak terlalu tebal.
5. Panggang dalam oven suhu 160 menit selama 30 menitan sampai kuning kecokelatan.
6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan angin-anginkan hingga keras. Kemas di dalam wadah tertutup.

Bahan-Bahan

• 100 gram mentega
• 150 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram susu bubuk
• selai nanas secukupnya untuk isian

Bahan Olesan (aduk rata)

• 3 butir kuning telur
• 5 sdm susu cair
• 1/2 sdt mentega
• 1 sdt adonan kulit

Cara Membuat

1. Campur margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur. Kocok sampai rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

4. Ambil adonan. Masukkan ke dalam spuit.

5. Semprotkan adonan memanjang di loyang kukis, beri isian selai nanas, gulung. Tata rapi di loyang.

6. Panggang kue nastar gulung di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.

7. Keluarkan loyang, oles permukaan kue nastar dengan bahan olesan.

8. Panggang kembali kue nastar selama kurang lebih 20 menit.

Bahan-Bahan

• 250 gram margarin
• 250 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 700 gram tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk fullcream
• 3 butir kuning telur dan 1 sdt susu cair untuk olesan
• pasta warna kuning, oranye, merah, hijau, dan ungu secukupnya
• selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan telur dengan mixer sebentar saja. Jangan sampai terlalu lama karena nanti bentuknya akan melebar saat dipanggang.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri pasta warna.

4. Bentuk adonan sesuai dengan karakter buah yang diinginkan. Beri isian selai nanas secukupnya.

5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Panaskan oven. Panggang kue nastar setengah matang selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

7. Keluarkan loyang dari oven. Olesi kue dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang kembali sampai matang.

Kira-kira mau membuat kue kering yang mana nih untuk Natal? Semoga kompilasi resep ini bisa jadi referensi yang tepat, ya. Selamat mencoba!

#ElevateWomen