Resep Milk Cream Donut Mudah dengan Sekali Proofing

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba membuat donat yang lain dari biasanya? Yuk, coba resep milk cream donut yang satu ini. Cukup sekali proofing, kita bisa membuat donat empuk dengan isian krim yang lembut. Berikut langkah-langkah yang bisa langsung diikuti.

Bahan Adonan Donat

• 250 gram tepung protein tinggi
• 1 butir telur, kocok lepas dengan susu cair full cream 150 ml
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 30 gram mentega

Bahan Milk Cream sebagai Isian

• 150 gram whipped cream
• 250 ml susu cair full cream
• 25 ml kental manis putih

Cara Membuat

1. Kecuali garam dan mentega, campur dan aduk semua bahan adonan donat dengan mixer sampai kalis.

2. Tambahkan garam dan mentega ke adonan. Kocok lagi dengan mixer hingga kalis elastis.

3. Diamkan adonan selama 10 menit.

4. Bagi adonan dengan berat masing-masing 35 gram. Bentuk bulat-bulat.

5. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (proofing sekitar 1 jam).

6. Panaskan minyak goreng. Goreng donat dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Campur semua bahan milk cream di wadah, lalu kocok dengan mixer hingga kental dan kaku.

8. Belah donat, beri isian milk cream, tangkupkan. Bisa ditaburi dengan gula halus sesuai selera bila suka.

Bagaimana? Resep milk cream donut ini mudah untuk diikuti, kan? Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen