Resep Kue Lumpur Pisang yang Empuk dan Lembut

Fimela.com, Jakarta Pisang tanduk bisa jadi salah satu bahan untuk membuat kue lumpur yang empuk dan lembut. Rasa kuenya pun jadi lebih istimewa. Untuk membuatnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 50 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 25 gram margarin, dicairkan
• 200 ml santan
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram pisang tanduk, lumatkan
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanilla essence
• kismis secukupnya sebagai taburan

Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, vanilla essence, dan garam dengan whisk hingga gula larut.

2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, santan, margarin, dan pisang secara bergantian ke kocokan telur. Aduk rata dengan spatula.

3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang adonan ke cetakan. Panggang dengan api kecil.

5. Setelah adonan setengah matang, taburi dengan kismis. Tutup, dan panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah bukan membuat kue lumpur pisang ini? Selamat mencoba, ya.

#ElevateWomen