mangut lele — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Domo Bramantyo

Fimela.com, Jakarta Ikan lele bisa diolah menjadi kudapan lezat untuk makan bersama keluarga. Biasanya ikan ini bisa diolah dengan cara digoreng dan juga disayur. Sahabat Fimela bisa membuat sayur ikan lele dengan kuah santan. Jika berminat untuk membuatnya, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 kg ikan lele
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
½ ruas kunyit
1 ruas lengkuas
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
1 bungkus kaldu ayam
1 genggam daun kemangi

Cara Membuat:

ikan lele — Ilustrasi membersihkan ikan./Copyright shutterstock.com/g/daffodilred

Buang isi perut lele, kemudian cuci bersih hingga tidak ada darah dan kotoran yang tersisa.
Kerit bagian tubuh ikan lele dan goreng menggunakan minyak panas. Usahakan jangan terlalu kering dan tidak telalu mentah.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawah putih, cabai merah, cabai rawit dan kunyit.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
Masukkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kaldu ayam.
Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah digeprek.
Masukkan lele goreng dan aduk perlahan. Jika bumbu agak meresak, taburkan daun kemangi masak hingga layu.
Dan lele kuah santan daun kemangi siap disajikan.

Ingin menikmati hidangan lezat lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen