Name: Sago Kaastengels Cookies
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Sagu Sapapua; 60 gr gula pasir; 50 gr keju parut; 50 gr margarin; 25 gr susu bubuk; 1 butir kuning telur

Fimela.com, Jakarta Mendekati perayaan liburan Natal dan tahun baru, tidak harus dirayakan dengan jalan-jalan keluar. Justru lebih seru jika bisa melakukan kegiatan bersama dengan keluarga di rumah dengan membuat kue kastengel, misalnya. Kue kastengel enak juga dibuat dengan tepung sagu. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

250 gr Sagu Sapapua
60 gr gula pasir
50 gr keju parut
50 gr margarin
25 gr susu bubuk
1 butir kuning telur

Langkah pembuatan:

kue kering kastengel — ilustrasi kastengel/copyright by Emilda Yandri (Shutterstock)

Tuangkan margarin dan gula pasir ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang hingga lembut.
Masukkan kuning telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
Di wadah lain, campurkan adonan kering tepung sagu Sapapua, keju parut dan susu bubuk, aduk rata.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan ke atas kertas roti. Gilas dan pipihkan adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak/potong sama besar.
Tata di atas loyang. Jika suka, oles kuning telur dan tabur atasnya dengan keju parut. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
Angkat dan sajikan.

Biarkan dingin, dan siap dimakan. Simpan di dalam wadah stoples agar tidak melempem.

#ElevateWoman with Fimela