Fimela.com, Jakarta Puding adalah salah satu makanan ringan yang biasa dijadikan hidangan penutup atau pencuci muluit, Puding biasanya dikreasikan dengan warna warni yang menarik atau dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya seperti buah, susu atau santan.

Buat kamu yang lagi diet atau menghindari santan, beberapa resep puding tanpa santan berikut ini cocok buat kamu. Walaupun tanpa santan, rasanya tetap enak dan gurih. Penasaran dengan resepnya? Ini dia lima resep puding tanpa santan.

TERKAIT: Resep Puding Cokelat Vegan yang Mudah dan Tanpa Gula Tambahan

1. Puding Cokelat

Bahan:

1 bks puding instan cokelat
3 sdm cokelat bubuk
10 sdm gula pasir
210 gr SKM
1100 ml air

Bahan Vla:

400 ml susu cair
3 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt ekstrak vanilla

Langkah:

Campur semua bahan, aduk rata.
Masak dengan api sedang sampai mendidih.
Matikan api, tunggu sampai uap panasnya menghilang.
Masukkan ke dalam wadah, biarkan samoai set.
Buat vla dengan mencampur susu cair, gula pasir, meizena, dan ekstrak vanilla.
Masak sampai mendidih. Matikan api.
Tuang di atas puding dan sajikan.

2. Puding Jeruk

Resep Puding Tanpa Santan. (Ilustrasi/copyright: shutterstock)

Bahan:

1 sachet puding instan plain
1 kaleng susu kental manis
3 ½ cup air
Nata de coco secukupnya

Topping:

Sirup rasa jeruk
Potongan jeruk sunkist

Langkah:

Campur puding instan, air, dan susu kental manis. Aduk sampai larut.
Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Matikan api, biarkan hangat.
Tuang ke wadah.
Masukkan nata de coco.
Biarkan dingin dan setengah padat.
Siram sirup jeruk dan potongan sunkist. Sajikan.

3. Puding Jasuke

Bahan:

3 buah jagung manis, pipil, kukus.
800 ml air
1/2 kaleng SKM putih
5 sdm gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
1 sdt jeli instan plain
200 gr keju parut

Langkah:

Blender jagung dan air.
Campur jagung dengan agar-agar, nutrijel, susu kental manis, dan gula pasir. Aduk rata sambil dimasak hingga mendidih.
Matikan api, biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
Tuang ke wadah puding.
Biarkan hingga mengeras.
Taruh di kulkas sebelum dinikmati.

4. Puding Buah

Bahan Kuning:

1 ½ sdt agar-agar bubuk plain
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm SKM
2 tetes pewarna kuning
1/2 sdt pasta vanilla

Bahan Bening:

2 sdt agar-agar bubuk plain
3 sdm gula pasir
300 ml air
1/2 sdt pasta vanilla

Buah Pelengkap:

150 gr stroberi
1 buah kiwi, kupas dan potong-potong
Jeruk kalengan

Langkah:

Siapkan loyang, percikkan dengan air matang. Sisihkan.
Masak semua bahan kuning sampai mendidih, angkat. Aduk sampai uap panasnya hilang.
Ambil 1/2 bagian, tuang ke dalam loyang. Diamkan sampai set.
Masak semua bahan bening sampai mendidih. Angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
Tuang 1 sendok sayur agar-agar bening ke atas adonan kuning yang sudah set. Tata buah di atasnya.
Aduk kembali adonan bening hingga benar-benar dingin, tuang perlahan ke sela-sela buah di loyang. Diamkan sampai set.
Masak kembali adonan kuning sampai mendidih, angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang. Tuang ke atas adonan bening yang sudah set.