Menu Hari Ini: Sup Rumput Laut, Pindang Udang dan Koloke Ayam

Jika mengeksplor makanan nusantara, memang tak ada habisanya. Salah satu makanan khas yang perlu dieksplor adalah makanan asal Palembang, yaitu pindang udang. Seperti apa buatnya dan bagaimana rasanya? Ikuti resep ini yuk!

Bahan:

•  250 gr udang, cuci bersih dan potong bagian kepalanya yang tajam
• 100 gr nanas, potong-potong
• 1 ikat daun kemangi

Bumbu kasar:

• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah kering
• 2 batang daun bawang, potong-potong agak panjang
• 1 batang serai, ambil putihnya saja dan memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa (bisa diganti air jeruk nipis atau tomat)
• 1 sdm gula merah, sisir
• garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang merah iris, serai, lengkua dan daun salam, tumis lagi hingga keluar aroma sedap.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, biarkan hingga mendidih, masukkan gula merah, air asam jawa, garam secukupnya.
3. Masukkan udang, nanas dan cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang dan masak hingga udang matang.

Koloke merupakan salah satu makanan Asia yang paling populer. Ada beberapa cara membuat koloke lezat di rumah, salah satunya dengan resep berikut

Bahan:

• 1 buah nanas, potong dadu 
• 30 g maizena 
• 1 3/4 gelas air 
• 150 g gula 
• cuka secukupnya 
• 8 potong fillet ayam, potong dadu
• 300 g tepung bumbu 
• Minyak
• 2 sendok sayur 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 telur 
• 1 1/2 gelas air 
• 1 liter minyak untuk menggoreng 
• 2 paprika hijau, potong-potong 
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay, iris

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Campurkan air, cuka, maizena dalam panci. Masak hingga mengental.
3. Masukkan potongan nanas, bawang bombay, dan paprika ke dalam saus.
4. Bumbui dengan gula dan garam hingga rasa menjadi pas.
5. Buat ayam krispi dengan tepung bumbu, lada dan telur, goreng, lalu tiriskan.
6. Siram ayam krispi dengan saus, sajikan hangat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen