7 Kue Tradisional dari Pisang khas Beberapa Daerah di Indonesia

Bahan-Bahan

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Bahan:

• 10 buah pisang kepok
• 500 ml santan agak kental
• 250 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdm garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Kelapa parut setengah tua secukupnya
• Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil.
2. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
3. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
4. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
5. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
6. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.
7. Sajikan roti pisang khas Banjar yang manis dan empuk.

Bahan:

• 4 buah pisang kepok
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm keju parut
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm kental manis putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili bubuk
• sejumput kayu manis

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu atau blender. Tuang ke dalam wadah.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, keju, kental manis, vanili, kayu manis dan baking powder.
3. Jika semua bahan sudah tercampur, panaskan minyak.
4. Goreng setiap satu sendok hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
5. Sajikan geguduh khas Lampung selagi hangat, jika suka tambahkan gula halus di atasnya.

Bahan:

• 1 buah pisang tanduk matang
• 200 ml santan kara
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 4 sdm kental manis putih
• 3 sdm margarin
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil pisang tanduk. Bisa juga diganti dengan pisang lain seperti pisang kepok dan raja. Campurkan tepung beras dan terigu. Masukkan margarin, aduk rata.
2. Larutkan gula, kental manis, dan garam di dalam air santan. Tuang ke dalam tepung. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Panaskan daun pisang di atas api kompor hingga layu. Ambil secukupnya, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk, tutup dengan adonan.
4. Bungkus dan semat daun pisang. Lakukan hingga habisPanaskan kukusan, kukus nagasari Manado selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Nikmati nagasari pisang kukus khas Manado yang manis gurih lembut.

Bahan-Bahan

• 1 sisir buah pisang raja matang
• 4 sdm margarin
• 3 sdm gula pasir
• 1 genggam kacang tanah
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas untuk balutan
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Untuk isian, sangrai kacang lalu cincang kasar. Campur dengan margarin, gula pasir, dan keju. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan.
3. Celupkan pisang goreng ke adonan telur. Goreng kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat belahan memanjang di bagian tengah pisang tapi jangan sampai putus. Beri isian secukupnya ke dalam belahan pisang. Pisang goreng siap dinikmati.

Bahan:

• 1 bungkus sagu mutiara
• 4 buah pisang kepok
• 4 lembar roti tawar
• 2 buah kelapa muda
• 700 ml santan kental sedang
• 2 sdm gula pasir
• 5 potong buah nangka
• 2 lembar daun pandan
• Daun pisang & lidi untuk membungkus secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mutiara dan masak hingga matang. Sisihkan.
2. Keruk kelapa muda. Potong-potong nangka, roti tawar dan pisang kepok. Campurkan santan dengan gula pasir dan sejumput garam, aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan daun pisang di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk.
4. Ambil daun pisang secukupnya. Isi dengan roti tawar, nangka, pisang, kelapa muda dan mutiara. Siram dengan santan. Bungkus.
5. Lakukan hingga bahan habis.Kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.
6. Nikmati bongko kopyor selagi hangat, dingin juga enak.

Itu dia sekian camilan dari pisang yang enak dari beberapa daerah di Indonesia.

#ElevateWoman with Fimela