Name: Resep Kolak Singkong Sederhana
Prep time: 20 min
Total time: 190 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong; 500 ml santan kental sedang; 300 ml air; 2 lembar daun pandan; 2 sdm gula merah; 4 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; sedikit vanili cair

Fimela.com, Jakarta Musim hujan yang dingin biasanya paling enak jika bisa menyantap makanan yg berkuah dan hangat seperti kolak. Kolak tidak hanya bisa disajikan saat Ramadan, tapi juga dinikmati kapan saja, misalnya kolak singkong. Cara membuatnya sangat mudah, bumbunya sederhana, rasanya manis lembut dan mengenyangkan. Ini dia resepnya.

Bahan:

1 kg singkong
500 ml santan kental sedang
300 ml air
2 lembar daun pandan
2 sdm gula merah
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
sedikit vanili cair

Cara membuat:

ilustrasi tepung tapioka singkong/copyright by Shutterstock

Kupas singkong dan potong-potong. Cuci bersih.
Masak air, masukkan singkong besert daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Rebus singkong hingga empuk.
Jika sudah empuk, tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan vanili.
Aduk rata hingga larut dan mendidih kagi. Angkat.

Nikmati kolak singkong sederhana sebagai camilan hangat di sore hari.

#ElevateWoman with Fimela