5 Resep Kreasi Camilan dari Jamur yang Enak dan Gurih

Bahan:

• 2 bungkus jamur enoki, buang akar, cuci bersih.
• 3 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah:

• Campur semua tepung, baking powder, kaldu jamur, garam. Aduk rata.
• Ambil 3 sdm dari campuran tepung di atas.
• Larutkan dengan air secukupnya (jangan keenceran maupun kekentalan).
• Panaskan minyak.
• Celup jamur enoki ke larutan tepung, lalu masukkan ke tepung kering, balur rata.
• Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 100 gr touge
• 1 buah wortel parut kasar
• 200 gr jamur tiram, suir-suir
• 2 daun bawang, iris halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 2 cabai rawit
• Secukupnya gula, garam, lada
• Kecap
• Saus tiram
• Larutan tepung terigu

Langkah:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabai.
• Masukkan wortel tumis sebentar, masukkan tauge, jamur dan daun bawang.
• Tambahkan gula, garam, saus tiram dan sedikit kecap manis. Aduk hingga rata.
• Siapkan kulit lumpia, beri 1 sdm bahan isi, lipat, rekatkan dengan larutan terigu.
• Goreng hingga kuning kecokelatan.

Bahan:

• 8 lembar jamur kuping
• 3 lembar daun kol
• 4-5 sdm tepung bakwan krispi
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 2 batang seledri
• 1 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Langkah:

• Cuci bersih jamur kuping, kol dan seledri. Kemudian iris halus.
• Siapkan wadah besar, campurkan jamur, kol, seledri dan semua tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Terakhir masukkan kaldu bubuk.
• Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan bakwan. Goreng hingga kuning kecoklatan.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 500 gr jamur tiram
• 250 gr tapioka
• 5 gr garam
• 5 gr bubuk bawang putih
• 2,5 gr lada bubuk
• 2 butir telur
• 1-2 sdm minyak sayur
• Air untuk merebus
• Minyak goreng

Langkah:

• Bersihkan jamur tiram. Peras dan haluskan dengan blender.
• Campur jamur, tapioka, garam, lada, bubuk bawang putih, sedikit minyak dan telur. Uleni.
• Bentuk adonan bulat-bulat.
• Rebus air, jika sudah mendidih masukkan bakso jamur. Rebus sampai mengapung.
• Jika sudah matang, belah jamur di bagian atasnya.
• Baluri dengan tepung tapioka kemudian goreng.

Demikianlah beberapa resep camilan dan lauk dari jamur tiram. Selamat mencoba!

#ElevateWomen