Name: Dimsum Ayam Udang Jamur, Enak dan Lembut
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 250 gr udang cincang; 4 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 8 sdm tepung tapioka; 3 lembar jamur kuping; 2 sdm kecap asin; 2 sdt minyak wijen; 2 sdm saos tiram; 2 butir telur; Garam; Kaldu jamur; Kulit siomay; Wortel parut

Fimela.com, Jakarta Mau bikin dimsum tapi takut gagal? Tenang saja, karena kali ini Fimela akan berbagi resep dimsum ayam udang jamur yang super lembut. Selain enak, dimsum ayam udang jamur ini juga sehat karena terdapat karbohidrat dari kulit dimsum, protein dari daging dan vitamin dari sayuran.

Buat yang penasaran bagaimana cara membuat dimsum ayam udang jamur? Lihat resepnya di sini!

Bahan-Bahan:

500 gr daging ayam
250 gr udang cincang
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 bawang bombay, cincang halus
8 sdm tepung tapioka
3 lembar jamur kuping, cincang halus
2 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
2 sdm saos tiram
2 butir telur, kocok lepas
Garam
Kaldu jamur
Kulit siomay siap pakai
Wortel parut

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.
Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.
Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.
Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.
Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.

Siap dinikmati dengan saus sambal cocolan.

#ElevateWomen