5 Lauk Serba Ayam Suwir Asin Manis Gurih hingga Pedas

Bahan:

• 1 buah dada ayam (yang sudah direbus)

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir dada ayam yang telah direbus. Kemudian sisihkanHaluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harus dan bumbu sedikit tanak. Masukkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu.
2. Tunggu hingga bumbu mendidih. Masukkan ayam suwir dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan air suwir.
3. Aduk terus hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam suwir.
4. Kemudian sajikan ayam suwir dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam fillet
• 2 sdt garam
• air untuk merebus
• 1 butir bawang bombay, diiris
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 3 sdm kecap manis
• 6 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tirma
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm minyak
• wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan air dan garam, rebus daging ayam fillet hingga matang. Angkat, dinginkan, baru kemudian disuwir-suwir.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
4. Bumbui garam dan merica, masukkan ayam suwir, aduk hingga saus rata.
5. Bisa ditambahkan sedikit air, koreksi rasa.
6. Angkat, taburi dengan irisan daun bawang dan wijen. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging dada ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 65 ml santan
• 100 ml air kaldu sisa rebusan ayam
• kecap secukupnya
• bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam sampai empuk. Suwir daging ayam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir. Tambahkan air kaldu.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Tuang santan. Tambahkan kecap manis. Masak hingga air menyusut.
6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 400 gr dada ayam

Bumbu iris tipis:

• 15 siung bawang merah
• 3 batang serai bagian putihnya saja
• 5 lbr daun jeruk buang tulangnya
• 5 buah cabai keriting
• 15 buah cabai rawit
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 buah jeruk nipis
• minyak Secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan 1 buah perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 10 menit. Kukus hingga matang.
2. Jika ingin cepat matang, bisa dipotong jadi dua bagian. Angkat dan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
3. Campurkan semua bumbu iris di dalam mangkuk.
4. Panaskan minyak secukupnya. Tuang ke dalam sambal matah. Aduk rata hingga sambal matang karena minyak panas.
5. Gunakan minyak agak banyak agar sambal matangnya merata.
6. Masukkan ayam uwir ke dalamnya, aduk rata dengan sambal matah. Tes rasa, jika asin gurihnya sudah cukup, sajikan.
7. Ayam suwir sambal matah siap dinikmati. Jika suka, bisa diberi perasan jeruk nipis.

Itu dia menu lauk serba ayam yang bisa dicoba di rumah.

#ElevateWoman with Fimela