Name: Resep Sale Pisang Krispi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir pisang raja yang sudah matang; 300 ml air; 10 sdm tepung terigu; 7 sdm tepung beras; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt soda kue; 1/4 sdt vanili bubuk; 1 sdt gula pasir

ilustrasi sale pisang/Ratih Ra/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Pisang bukan hanya bisa dinikmati dalam bentuk pisang goreng, pisang nugget, atau kolak. Pisang juga enak dijadikan sale. Sale pisang biasanya menjadi camilan manis oleh-oleh dari beberapa daerah di Jawa Timur.

Bahan:

1 sisir pisang raja yang sudah matang

Bahan pelapis:

300 ml air
10 sdm tepung terigu
7 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Kupas pisang dan belah jadi 3-4 bagian. Tebal tipisnya bisa sesuai selera ya.
Tata pisang di nampah, keringkan di bawah terik matahari hingga benar-benar kering dan warnanya menjadi cokelat karamel.
Campurkan semua bahan pelapis, pastikan adonannya tidak terlalu kental agar bisa krispi dan tidak terlalu tebal menutupi sale.
Celup sale ke dalam bahan pencelup.
Panaskan minyak secukupnya, goreng pisang hingga matang kering krispi. Angkat dan tiriskan.

Sajikan sale pisang krispi sebagai camilan atau suguhan tamu. Simpan di dalam stoples agar tidak gampang melempem.