5 Resep Kue Kering Rasa Cokelat yang Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Membuat kue kering adalah hobi yang menyenangkan, terlebih jika ada momen tertentu seperti perayaan hari-hari besar atau acara keluarga. Tapi, kue kering juga bisa kok kamu buat di hari-hari biasa untuk stok camilan di rumah atau dinikmati bersama keluarga, pasti rasanya semakin nikmat.

Salah satu yang jadi favorit banyak orang ialah kue kering rasa cokelat. Kamu bisa kreasikan cokelat batang atau pasta cokelat jadi cookies, brownies, stik cokelat dan sebagainya.

Yuk, langsung saja simak lima resep kue kering rasa cokelat berikut ini!

1. Brownies Cokelat

Bahan:

200 gram tepung terigu
200 ml susu segar
250 gram gula pasir
300 gram cokelat batang
300 gram mentega
6 butir telur ayam
75 gram cokelat bubuk
1 sdt baking powder
Garam secukupnya

Langkah:

Tim cokelat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah leleh tambahkan garam.
Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.
Masukkan cokelat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
Tuang adonan ke dalam 2 loyang.
Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Olesi kue dengan cokelat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk
Brownies siap disajikan.

Cookies Cokelat

Resep Kue Kering Cokelat. (Ilustrasi/copyright by Martin Gardeazabal (Shutterstock)

Bahan:

1 butir telur, kocok lepas
1 sdt pasta cokelat
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram butter
100 gram dark chocolate, lelehkan
100 gram gula halus
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
Chocochips secukupnya

Langkah:

Campur butter, gula halus, tepung terigu, cokelat bubuk, vanili dan telur. Aduk rata.
Masukkan pasta cokelat dan cokelat cair lalu aduk sampai rata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
Bentuk adonan dan taburi dengan chocochips.
Letakkan di atas loyang.
Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit.
Angkat dan dinginkan sebelum disajikan di toples.

3. Kue Cokelat Batang

Bahan:

200 gram butter
50 gram margarin
80 gram gula halus
2 kuning telur

Bahan Kering:

300 gram terigu protein sedang
30 gram maizena
20 gram susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

Cokelat couverture batangan, potong 3

Langkah:

Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurang lebih 2 menit)
Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu
Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan cokelat diatas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan cokelat
Tata di loyang tanpa dioles apa pun.
Panggang 130 derajat Celcius selama 20-25 menit.
Keluarkan dari oven dan sajikan.

4. Kue Kacang Cokelat Tanpa Oven

Bahan:

1 ons kacang tanah (sangrai dan haluskan)
10 sendok tepung terigu
5 sendok gula (haluskan)
1/4 sdm garam
10 sendok minyak goreng
Cokelat batang
1 buah kuning telur

Langkah:

Campur bahan jadi satu, kecuali telur
Tipiskan dengan ketebalan 1-2 cm. Cetak kue.
Isi dandang dengan pasir ketebalan 2 cm. Pasang sarangan dan panaskan dandang. Masukkan kue kacang.
Olesi kuning telur. Ulangi 2-3 kali.
Angkat kue, hias cokelat dan topping kacang sesuai selera.

5. Kue Kering Cokelat

Bahan:

1 butir telur
110 gram gula merah, cincang kecil-kecil
125 gram tepung terigu, ayak
4 sdm mentega
40 gram bubuk cokelat
500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil
Air secukupnya
Garam secukupnya
1/2 sdt baking soda

Langkah:

Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam.
Lelehkan cokelat batang yang telah dipotong kecil-kecil dengan mentega dan gula merah dengan ditim. Matikan api dan angkat cokelat
Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah.
Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang telah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis.
Bagi adonan menjadi dua bagian.
Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci. Cetak kue.
Diamkan adonan kira-kira selama 20 sampai 30 menit.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang sekitar 10 menit
Kue kering cokelat siap untuk disajikan.

Demikianlah beberapa resep kue kering cokelat yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen