Name: Telur Ayam Bumbu Kuning
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur ayam; 300 ml air; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 cm lengkuas

telur bumbu kuning — ilustrasi gulai telur/Evy Alisha/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Telur ayam rebus enaknya diolah menjadi apa? Mungkin dibumbu kuning seperti gulai akan enak disantap sebagai lauk. Jika tertarik mencobanya, ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

8 butir telur ayam
300 ml air

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cm kunyit
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm jahe

Bumbu utuh:

1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas
garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

ilustrasi opor telur bumbu kuning/Evy Alisha/Shutterstock

Rebus telur ayam selama 15 menit hingga matang. Rendam air dingin dan kupas dari kulitnya.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Memarkan serai dan lengkuas, masukkan ke dalam bumbu tumis bersama daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
Tuang air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
Masukkan telur rebus, masak terus hingga air berkurang, bumbu meresap dan mengental. Angkat.

Telur ayam bumbu kuning siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela