Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Sop Tunjang dan Capcay Kuah Kental

Sop tunjang merupakan sop sayuran dengan tulang sapi yang gurih lezat karena kuah kaldu dan sumsum tulangnya yang lembut. Bumbunya yang putih sangat khas karena sudah gurih meski tanpa tambahan santan. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 1 kg tulang kaki sapi potong
• 1/2 kg daging sapi
• 2 buah tomat
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang

Bumbu utuh:

• 2 tangkai daun bawang potong
• 2 batang kayu manis
• 2 biji pala
• 1 sdt lada bubuk
• 10 biji cengkeh
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Masukkan tulang sapi dan dagingnya ke dalam panci presto. Masak selama 15 menit saja agar empuk.
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang air secukupnya.
3. Masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga sedap.Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga agak empuk. Masukkan daging dan tulang sapi beserta kaldunya.
4. Masukkan potongan tomat, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Mau bikin masakan enak, praktis, dan murah meriah? Kamu bisa ikuti resep yang satu ini, resep capcay kuah kental ekonomis. Resep capcay ini menggunakan bahan-bahan rumahan yang mudah didapatkan. Yuk, langsung saja simak resep capcay kuah kental ekonomis berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 2 buah wortel
• 1/2 buah bunga kol
• 5 lembar daun kol
• 3 buah sosis
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• Gula, garam dan kaldu bubuk
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Larutkan 1 sdm maizena dengan 3 sdm air. Sisihkan.
2. Potong sayuran dan sosis sesuai selera.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel. Aduk sebentar.
4. Tambahkan air, masak sampai wortel setengah matang.
5. Masukkan sosis, bunga kol dan daun kol. Aduk rata.
6. Bumbui dengan lada bubuk, saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan irisan daun bawang dan larutan tepung maizena. Aduk rata.
8. Masak sampai meletup-letup.Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen