Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Sop Tunjang dan Capcay Kuah Kental

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/PRPicturesProduction

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat untuk keluarga di rumah. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Kangkung, Sop Tunjang dan Capcay Kuah Kental. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Cara Unik Bikin Telur Dadar Padang Tebal dengan Tahu, Hasilnya Bikin Ketagihan

TERKAIT: Cara Bikin Rempeyek Garing dengan Tepung Terigu, Ternyata Gampang

TERKAIT: Rendang Seperti di Rumah Makan Padang dengan Bumbu yang Tidak Dimasak Terlebih Dahulu

Bahan:

1 ikat kangkung, potong-potong
3 sdm tauco
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap manis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
3 buah cabai rawit, iris serong
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm ebi, goreng
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ebi, cabai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang matang.
Masukkan tauco, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, masak hingga sedap.
Masukkan kangkung dan air secukupnya, aduk rata hingga kangkung kayu.
Tes rasa, jika sudah sedap dan kangkung matang, angkat.

sop iga — ilustrasi sop tulang daging/MAIZATULEZMA BINTI EZAHAR/Shutterstock

Sop tunjang merupakan sop sayuran dengan tulang sapi yang gurih lezat karena kuah kaldu dan sumsum tulangnya yang lembut. Bumbunya yang putih sangat khas karena sudah gurih meski tanpa tambahan santan. Ini dia resepnya.

Bahan:

1 kg tulang kaki sapi potong
1/2 kg daging sapi
2 buah tomat
1 buah wortel
1 buah kentang

Bumbu utuh:

2 tangkai daun bawang potong
2 batang kayu manis
2 biji pala
1 sdt lada bubuk
10 biji cengkeh
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat:

Masukkan tulang sapi dan dagingnya ke dalam panci presto. Masak selama 15 menit saja agar empuk.
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang air secukupnya.
Masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga sedap.Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga agak empuk. Masukkan daging dan tulang sapi beserta kaldunya.
Masukkan potongan tomat, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

ilustrasi capcay goreng/copyright by Pilar P (Shutterstock)

Mau bikin masakan enak, praktis, dan murah meriah? Kamu bisa ikuti resep yang satu ini, resep capcay kuah kental ekonomis. Resep capcay ini menggunakan bahan-bahan rumahan yang mudah didapatkan. Yuk, langsung saja simak resep capcay kuah kental ekonomis berikut ini.

Bahan-Bahan:

2 buah wortel
1/2 buah bunga kol
5 lembar daun kol
3 buah sosis
2 batang daun bawang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt lada bubuk
Gula, garam dan kaldu bubuk
Sedikit air

Cara Membuat:

Larutkan 1 sdm maizena dengan 3 sdm air. Sisihkan.
Potong sayuran dan sosis sesuai selera.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel. Aduk sebentar.
Tambahkan air, masak sampai wortel setengah matang.
Masukkan sosis, bunga kol dan daun kol. Aduk rata.
Bumbui dengan lada bubuk, saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Masukkan irisan daun bawang dan larutan tepung maizena. Aduk rata.
Masak sampai meletup-letup.Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen