Name: Bubur Pacar Cina Sederhana
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr pacar cina; 500 ml santan kental sedang; 4 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; 2 lembar daun pandan; sejumput garam; air secukupnya

mutiara pacar cina — ilustrasi bubur pacar cina/Hanifah Kurniati/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Pernahkah kamu mencoba makan pacar cina? Pacar cina adalah sejenis tapioca pearls seperti bubur mutiara. Menyantap bubur mutiara berupa pacar cina enak dinikmati hangat-hangat ketika musim hujan maupun dingin saat cuaca panas. Jika ingin mencoba membuatnya, coba resep ini yuk!

Bahan:

100 gr pacar cina
500 ml santan kental sedang
4 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
sejumput garam
air secukupnya

Cara membuat:

bubur mutiara — ilustrasi sagu mutiara/copyright by Kristina Ismulyani (Shutterstock)

Cuci bersih pacar cina, rendam selama 3o menit dengan air.
Rebus air secukupnya, masukkan pacar cina dan masak hingga empuk matang.
Masukkan 1 sdm gula pasir, aduk rata. Angkat.
Rebus santan, masukkan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Masukkan sisa gula dan sedikit garam untuk memberikan sedikir rasa gurih.
Aduk terus hingga panas, tapi tidak sampai mendidih berlebihan. Angkat.
Sajikan pacar cina di dalam mangkuk, tuang dengan santan secukupnya.

Jika suka disajikan dalam keadaan dingin, tambahkan es secukupnya.

#ElevateWoman with Fimela