5 Resep Kue Nagasari Kukus yang Lembut untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 3 buah pisang kepok, potong-potong
• 100 gram tepung beras putih
• 50 gram tepung sagu
• 500 ml santan
• 65 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/3 sdt garam
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.

2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.

3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 8-10 buah pisang raja yang sudah tua/matang, kukus sebentar
• 125 gr tepung hunkwe (jangan kurang, adonan bisa encer)
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm
2. Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan
3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan cairan tepung hungkwe, aduk sampai kental dan matang
4. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan selagi panas
5. Letakkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 130 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 3 lembar daun pandan, disobek lalu ikat simpul
• 1/4 sdt garam
• buah pisang secukupnya sebagai isian
• daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

1. Dengan api kecil, masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, dinginkan.

2. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata pakai whisker.

3. Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental seperti adonan bubur sumsum. Agar adonan tidak bergerindil, gunakan whisker dan aduk agak kuat.

4. Siapkan lembaran daun pisang. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas daun pisang, beri sepotong pisang, tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang seperti amplop.

5. Lakukan sampai adonan habis.

6. Panaskan kukusan. Kukus nagasari sekitar 15 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung beras
• 200 gr tepung tapioka
• 500 ml santan cair
• 200 ml air
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• pisang tanduk secukupnya
• daun pisang dan secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung beras, tapioka, garam, gula, vanili, santan, dan air. Masak pada api kecil hingga mengental. Matikan api.
2. Siapkan daun pisang, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk dan tutupi dengan adonan lagi. Bungkus pisang dan lakukan hingga habis.
3. Kukus nagasari kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan hingga hangat-hangat kuku.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen