5 Resep Cakwe Berbagai Bahan yang Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Cakwe adalah camilan yang terbuat dari tepung dengan rasa gurih yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima. Biar lebih nikmat cakwe disantap dengan sambal cocol. Ternyata, cakwe juga bisa dikreasikan dengan bahan lainnya yang tak kalah nikmat, misalnya dengan topping cokelat, keju, udang, sambal kacang dan sebagainya.

Kalau kamu bikin cakwe di rumah, kamu bisa menyantapnya selagi hangat dan pastinya lebih murah karena bahannya bisa kamu sesuiakan dengan isi kantong. Buat kamu yang penasaran dengan resepnya, langsung saja ini dia resep cakwe berbagai bahan yang bisa dikreasikan sesuai selera.

1. Cakwe Vegan

Bahan:

150 gr tepung terigu
100 ml air
25 ml minyak goreng
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt ragi
1/4 sdt baking soda

Langkah:

Campurkan air hangat dengan ragi, tepung terigu, dan garam. Aduk rata, diamkan 15 menit.
Masukkan bahan-bahan lainnya ke dalam satu wadah, lalu tuang adonan, aduk hingga rata.
Tuang air sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga kalis.
Diamkan adonan 2-3 jam hingga mengembang, kemudian kempiskan.
Taburkan adonan dengan tepung terigu tipis-tipis. Gilas dengan panjang dan lebar sesuai selera.
Tumpuk dua adonan, kemudian tekan bagian tengah dengan tusuk sate.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

2. Cakwe Express

Resep Cakwe yang Mudah Dibuat. (ilustrasi/copyright by Ratna Wulan Sari/Shutterstock)

Bahan:

170 ml air hangat
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
250 gr terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt penyedap
1/4 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Langkah:

Campur jadi satu air hangat, ragi, dan gula, biarkan hingga berbuih (tutup bagian atas wadahnya).
Masukkan terigu, baking powder, baking soda, penyedap, dan garam, aduk hingga merata dan adonan bisa dibentuk.
Gilas adonan setebal 1 cm, panjang kira-kira 10 cm, lalu potong selebar 2 cm, lalu tumpuk 2 bagian menjadi satu.
Diamkan adonan yang sudah dipotong dan ditumpuk selama kurang lebih 30 menit (boleh sambil ditutup plastik atau serbet bersih di atasnya).
Setelah 30 menit, tekan bagian tengahnya dengan pisau atau sumpit, goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Sajikan dengan saus sambal.

3. Cakwe Tanpa Ragi

Bahan:

300 gr terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 butir telur utuh ditambah 165 gr air
3 siung bawang putih

Langkah:

Haluskan bawang putih dan tambahkan sedikit air. Sisihkan.
Campur rata bahan kering, sisihkan.
Tuang air yang sudah dicampur telur sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering sambil diaduk pakai spatula. Ulenin adonan lalu tutup dengan serbet dan diamkan 30 menit.
Tekan-tekan adonan dengan tangan yang mengepal selama 5 menit. Kemudian tutup dan diamkan lagi 30 menit, setelah itu tekan-tekan lagi 5 menit. Lalu bungkus rapat adonan dengan plastik clingwrap dan biarkan 3 jam di suhu ruang.
Pipihkan dan bentuk adonan kemudian olesi dengan bawang putih.
Goreng cakwe hingga matang.

4. Cakwe Mayo

Bahan:

3 biji cakwe
5 biji kuning telur asin
200 gr udang
200 gr ayam
75 gr wortel
60 gr putih telur
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih
25 gr tepung maizena
40 gr tepung tapioka
Kaldu ayam
Saus tiram
Daun bawang
Merica, gula, garam

Bahan Saus:

100 gr mayonaise
75 gr susu kental manis
1 sdt jeruk nipis

Langkah:

Potong cakwe sesuai selera, sisihkan.
Haluskan ayam, udang, wortel, dan bawang putih di chopper.
Tambahkan sisa bahan lainny, aduk rata, koreksi rasa, isi ke dalam cakwe, tambahkan potongan kuning telur asin.
Kukus selama 15 menit, angkat, setelah dingin, masukkan ke air fryer, atur suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.
Setelah matang, sajikan dengan saus.

5. Cakwe Udang

Bahan:

Cakwe mini
300 gr udang cincang
1 butir telur putih
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
1/2 sdt perasa
2 sdm tepung sagu

Langkah:

Ambil cakwe, gunting dan buang sedikit tengahnya untuk diisi, sisihkan.
Marinasi udang dengan telur putih, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, perasa, dan tepung sagu selama 15 menit.
Isi adonan ke dalam cakwe.
Goreng sampai matang dan siap disajikan dengan saus sesuai selera.

Demikianlah resep cakwe dengan berbagai bahan yang bisa kamu coba di rumah. Semoga suka!

#ElevateWomen