Name: Crepes Krispi Renyah Jadul
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml air; 10 sdm tepung beras; 6 sdm gula halus; 4 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu protein sedang; 2 sdm susu bubuk putih; 1 butir telur; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt baking powder; sejumput garam

Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang crepes, pasti yang terbayang adalah jajanan masa kecil yang tipis dan renyah seperti kerupuk. Tak perlu harus keluar rumah untuk mencari penjual crepes jika sedang kangen camilan ini, karena ternyata sangat mudah sekali dibuat sendiri di rumah. Ini dia resepnya.

Bahan:

250 ml air
10 sdm tepung beras
6 sdm gula halus
4 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk putih
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
sejumput garam

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
Kocok telur, masukkan ke dalam tepung. Tuang air, aduk merata hingga menjadi adonan yang cair.
Siapkan teflon anti lengket. Panaskan di atas api hingga benar-benar panas.
Coba percikkan air pada teflon, jika sudah berbunyi ces atau air langsung menguap, berarti teflon sudah siap.
Tuang satu sendok sayur atau secukupnya hingga menutupi semua permukaan teflon. Panggang dengan api kecil agar tidak gosong. Crepes yang krispi akan memiliki permukaan kulit yang halus.
Tabur topping gula pasir, meses atau keju parut.
Jika sudah terlihat kering, ambil satu sisi dan lipat crepes. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Crepes renyah siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela