Menu Hari Ini: Nasi Telur Ayong, Cakalang Fufu dan Koloke

Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap, dan salah satu cara mengolahnya adalah dengan dimasak pampis. Secara sederhana ikan asap ini dimasak suwir dengan bumbu pedas, ini dia resepnya.

Bahan:

• 250 gr ikan cakalang fufu, suwir
• 3 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 2 batang serai, ambil putihnya saja dan iris serong
• 2 lembar daun jeruk, buang punggungnya
• 2 buah cabai merah, buang biji dan iris tipis
• 2 buah cabai hijau, buang biji dan iris tipis
• 2 lembar daun pandan, iris serong
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• daun kemangi secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai kriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat: 

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan cabai iris, daun bawang dan ikan cakalang. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kering. Tumis sebentar.
3. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tumis lagi.
4. Tes rasa, jika rasa pampis sudah pas, masukkan daun kemangi. Aduk hingga layu, angkat.

Koloke merupakan salah satu makana yang paling mudah di buat, menu ini juga cocok untuk makan malam. Bila tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 1/2 sdt garam dapur
• 250 gram dada ayam fillet
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt kecap asin
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• tepung maizena secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dada ayam.
2. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada putih.
3. Diamkan fillet selama kurang lebih 15 menit.
4. Balurkan tepung maizena pada fillet ayam yang sudah dibumbui.
5. Masukkan ke dalam kocokan telur.
6. Balur kembali fillet dengan tepung maizena sambil dicubit-cubit.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Goreng fillet sampai kuning keemasan.
9. Tiriskan dan sisihkan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen