5 Camilan Serba Kedelai Rasa Manis hingga Asin Gurih Enak

Bahan Ketan

• 300 gram beras ketan
• 100 ml santan kelapa
• 200 ml air
• 1,5 sdt garam
• 4 sdm gula pasir

Bahan Bubuk Kedelai

• 200 gram kedelai, rendam minimal dua jam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Rendam beras ketan dalam air di kulkas semalaman.
2. Kukus beras ketan selama 15 menit.
3. Rebus air, santan, gula, dan gaam sampai mendidih. Matikan api.
4. Rendam ketan kukus dalam air santan selama 5 menit. Kukus kembali selama 15 menit.
5. Untuk membuat bubuk kedelai, biji kedelai yang sudah direndam, ditiriskan. Lalu, sangrai sampai kering dengan daun jeruk.
6. Siapkan blender, masukkan kedelai sangrai, gula, dan garam. Lalu proses dengan blender sampai halus. Ayak bubuk kedelai, sajikan dengan ketan.

Bahan:

• 1 kg kedelai
• 2 ruas jahe
• gula secukupnya
• 1 lt air

Cara membuat:

1. Rendam kedelai dengan air selama semalam. Kemudian bersihkan dengan air bersih yang mengalir.
2. Blender kedelai dengan air hingga halus. Lalu saring dengan kain bersih.
3. Parut jahe atau dapat juga dengan memblendernya.
4. Peras dan masukkan ke dalam air kedela yang telah di saring.
5. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga susu kedelai mendidih.
6. Masukkan gula dan aduk-aduk hingga rata.
7. Biarkan susu kedelai mulai dingin, lalu sajikan.
8. Dapat juga disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat.

Bahan

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram kacang kedelai (rendam dulu hingga empuk)
• 50 ml santan kelapa
• 1 butir telur
• Air (secukupnya)

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sdt biji ketumbar
• Garam, Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1 lembar daun jeruk (iris halus, jika suka)

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, santan kelapa dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer.
3. Masukkan bumbu ke adonan tepung, aduk rata.
4. Tambahkan kacang kedelai ke dalam adonan tepung, aduk rata.
5. Panaskan minyak, ambil adonan rempeyek kira-kira 1 sendok sayur kemudian tuang melebar di pinggir wajan.
6. Siram-siram rempeyek dengan minyak panas, goreng hingga kering dan renyah.
7. Angkat rempeyek yang telah matang dan kering, tiriskan. Siap dinikmati.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 2 siung bawang
• 1 sdt garam/secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam. Tuang sedikit air secukupnya.
2. Masukkan tempe yang telah diiris sesuai selera ke dalam bumbu, diamkan kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Jika sudah renyah, angkat.
4. Sajikan tempe goreng bawang selagi masih hangat.

Yuk coba semua resep serba kedelai di atas Sahabat Fimela!

#ElevateWoman with Fimela