Name: Kasuami khas Sulawesi Tenggara
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Sulawesi Tenggara
Ingredients: 1 kg singkong; 1/2 sdt garam

singkong — ilustrasi kasuami/muh.zailani sanusi/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Jalan-jalan ke Sulawesi Tenggara sudah seharusnya mencoba berbagai macam kuliner khas di sana. Salah satunya adalah kasuami. Kasuami merupakan makanan yang terbuat dari singkong dan dijadikan makanan utama pengganti nasi. Jika penasaran seperti apa rasa dan cara membuatnya, ini dia resepnya.

Bahan:

1 kg singkong
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

ilustrasi tepung tapioka singkong/copyright by Shutterstock

Kupas singkong dan parut hingga halus. Peras di dalam kain agar airnya habis. Prosesnya bisa agak lama, sekitar 3 jam.
Jika sudah kering, hancurkan singkong parut yang menggumpal.
Tempatkan pada daun pisang yang sudah dibentuk kerucut.
Masukkan singkong dan kukus selama 30 menitatau hingga matang.

Sajikan kasuami sebagai pengganti nasi, nikmati dengan sayur dan lauk favorit.

#ElevateWoman with Fimela