5 Resep Kastengel Keju Ngeprul yang Pas untuk Teman Ngeteh

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 185 gr butter margarine (bisa gunakan Blueband atau Palmia)
• 170 gr keju cheddar, parut (sisihkan sedikit untuk taburan)
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Kocok butter margarine dan gula hingga lembut dengan whisk atau mixer. Aduk
2. Masukkan 1 butir kuning telur, kocok lagi hingga tercampur rata. Masukkan keju cheddar, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula. Jangan terlalu lama diaduk agar tidak keras.
4. Gilas sebentar, cetak atau potong-potong.
5. Campurkan 1 butir kuning telur dengan minyak untuk olesan.
6. Panaskan oven. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata adonan kastengel, oles dengan kuning telur dan tabur keju cheddar.
7. Panggang selama 30 menit dengan api 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung terigu protein rendah, diayak
• 50 gram margarin
• 40 gram mentega
• 1/2 butir kuning telur
• 50 gram keju parut

Bahan Olesan dan Taburan

• 1/2 butir kuning telur
• keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur margarin dan mentega. Aduk rata.

2. Masukkan setengah butir kuning telur dan keju parut ke campuran mentega. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula. Cukup aduk hingga tercampur, tanpa diuleni.

4. Tutup adonan. Simpan di kulkas selama 1 jam.

5. Panaskan oven.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Cetak dan tata kastengel di loyang.

7. Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur. Taburi dengan keju parut secukupnya.

8. Panggang kastengel selama sekitar 20 menit.

Setelah uap panasnya hilang, kue kastengel bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

Bahan:

• 300 gram mentega
• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 200 gram keju cheddar

Olesan:

• kuning telur, kocok lepas

Taburan:

• Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk.
2. Campur bahan jadi satu.
3. Kocok mentega sampai lunak.
4. Masukkan tepung dan keju cheddar.
5. Aduk hingga rata, sampai adonan mudah dibentuk.
6. Gilas adonan dan cetak sesuai selera.
7. Olesi loyang dengan mentega dan tata kastengel di atas loyang.
8. Olesi kastengel dengan kuning telur lalu taburi dengan keju cheddar parut.
9. Panggang dalam oven hingga matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Simpan dalam stoples kedap udara.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram butter
• 30 gram mentega
• 150 gram keju edam parut
• 100 gram keju cheddar parut, sisakan untuk taburan
• 1 kuning telur yang dicampur 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat: 

1. Campur mentega dan butter dengan spatula selama kurang lebih 5 menit.
2. Masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju.
4. Aduk menggunakan tangan atau uleni sampai kalis.
5. Panaskan oven sebelum memanggang. Olesi loyang dengan mentega.
6. Giling adonan dan cetak sesuai selera.
7. Olesi dengan kuning telur.
8. Taburi dengan keju cheddar parut.
9. Susun di atas loyang dan panggang dalam oven menggunakan api kecil hingga kuning kecoklatan dan tekstur kue renyah.
10. Angkat, dinginkan dan masukkan dalam stoples.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen