Menu Hari Ini Masakan khas Sunda: Nasi Liwet, Soto Ayam Sunda dan Semur Daging Sapi

Hidangan yang satu ini sangat cocok untuk menu makan siang. Meskipun banyak jenis soto yang ada di Indonesia, soto Sunda tentu berbeda dengan soto-soto pada umumnya. Dan berikut adalah bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 liter air
• 400 ml santan
• 1 klg susu evaporasi
• 3 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• Garam
• Merica
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri

Bahan Pelengkap:

• Daun bawang
• Bawang goreng
• Jeruk limau
• 15 bh cabai rawit hijau

Cara Membuat:

1. Potong ayam kampung lalu bersihkan.
2. Rebus ayam kampung, tambahkan sedikit garam. Buang air pertama dan tambahkan air yang baru.
3. Ulangi sampai keluar kaldu dan ayam empuk, angkat dan sisihkan.
4. Suir kasar ayam yang sudah direbus, kemudian masukan kembali ayam ke dalam air kaldu rebusan tadi.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kemudian tumis sambil tambahkan bumbu jahe, lengkuas dan serai yang sudah digeprek serta daun salam.
6. Masukan bumbu yg sudah ditumus ke dalam panci yg berisi kaldu dan ayam, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa sesuai selera.
7. Terakhir masukan santan dan susu evaporasi. Koreksi rasa.
8. Untuk sambalnya, rebus cabai rawit sekitar 10 menit, diamkan sebentar kemudian ulek bersama sedikit garam dan tambahkan sedikit air.
9. Sajikan soto dengan sambal dan tambahkan daun bawang, bawang goreng serta perasan jeruk limau agar lebih nikmat.

Ingin membuat hidangan saat lebarang yang enak? Membuat semur daging sapi Sunda ini bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 3 lbr daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ruas jahe (geprek)
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 5 sdm kecap manis
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 2 biji kemiri sangrai
• 1 biji pala

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging sesuai selera. Cuci dengan air bersih kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi sebentar sampai berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya sampai daging terendam.
5. Masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tambahkan bumbu garam, gula, penyedap rasa, kecap manis dan lada.
6. Masak daging hingga empuk dan kuah menyusut.
7. Semur daging sapi Sunda siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen