5 Resep Kue Leker Teflon Krispi dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Leker jadi salah satu jajanan masa kecil yang banyak disukai karena rasanya enak dan murah meriah. Membuat sendiri leker teflon sebenarnya cukup mudah, yang terpenting jangan lupa gunakan yang antilengket. Bahan yang digunakan juga gampang ditemukan. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera.

Penasaran bagaimana membuat kue leker teflon yang krispi. Ini dia resepnya.

1. Crunchy Leker Original

Bahan:

4 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung segitiga
2 sdm gula halus
1 butir telur
1/2 sdt vanili
1 sdm susu bubuk
75 ml air
Sedikit garam

Langkah:

Campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk adonan sampai rata tidak bergerindil.
Panaskan teflon. Tuang 1 sendok sayur kecil. Ratakan adonan dengan cara angkat teflon lalu goyangkan kiri kanan.
Tunggu sebentar saja hingga adonan kecokelatan lalu lipat sesuai selera.

2. Leker Teflon Meses dan Keju Parut

Resep Kue Leker Teflon. (Ilustrasi kue leker | Hakim Santoso dari Pexels)

Bahan:

1 butir telur utuh
100 gr gula pasir
120 ml susu cair
120 gr tepung beras
60 gr tepung maizena
30 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
1/2 sdt vanilla bubuk
1/4 sdt garam
Meses dan keju parut untuk topping

Langkah:

Masukkan semua bahannya ke dalam wadah chopper, lalu aduk pakai chopper hingga tercampur rata dan halus sekitar 1 menit.
Panaskan teflon diameter 20 cm, gunakan api kecil saja lalu tuang adonan secukupnya. Biarkan hingga pinggiran leker kecokelatan dan mengering lalu beri meses dan keju parut secukupnya.
Setelah itu lipat dengan menggunakan bantuan sutil dan angkat. Lakukan hingga adonan crepesnya habis.

3. Leker Topping Susu Kental Manis

Bahan:

1 sdm tepung terigu
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
3 sdm gula pasir
1 butir telur
115 ml susu cair
1/2 sdt baking powder
Sejumput garam
½ sdt vanili cair
SKM cokelat secukupnya

Langkah:

Campur semua bahan, kecuali SKM, aduk rata sampai tidak bergerindil.
Panaskan teflon.
Tuangkan adonan secukupnya, lalu ratakan.
Masak dengan api kecil.
Setelah kecokelatan taburi topping sesuai selera.
Lipat leker ke depan hingga menyerupai setengah lingkaran.
Angkat dan sajikan.

4. Leker Teflon Topping Pisang

Bahan:

2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
8 sdm tepung beras
2 sdm susu bubuk
6 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili
1 butir telur
1/2 sdt soda kue
150 ml air
Pisang

Langkah:

Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan telur, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk, sampai tercampur rata.
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Tuang 1 sdm sayur adonan. Beri isian, di tengah.
Setelah pinggirannya berwarna kecokelatan lipat leker.
Nikmati leker saat panas.