Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Garang Asem Ikan Asin dan Nasi Magelangan

Garang asem biasanya terbuat dari ayam, ikan atau juga jamur, namun apakah Sahabat Fimela pernah merasakan garang asem dengan bahan ikan asin? Nah, jika penasaran, resep dari FIMELA berikut ini bisa dicoba.

Bahan:

• 3 ekor ikan asin
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 8 buah belimbing wuluh (potong-potong)
• 6 buah cabai rawit (potong-potong)
• 4 buah cabai merah
• 400 ml santan kelapa
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara Membuat: 

1. Rendam ikan asin selama semalam untuk mengurangi kadar garam dalam ikan. Buang isi perut dan kepala ikan asin. Kemudian potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa.
3. Campurkan bumbu halus dengan santan sambil diaduk hingga rata.
4. Bungkus ikan, santan yang telah dicampur dengan bumbu, belimbing wuluh dan irisan bawang merah.
5. Kukus garang asem selama 30 menit atau hingga benar-benar matang.
6. Jika sudah matang, garang asem siap disajikan.

Magelangan salah salah satu hidangan nikmat, campuran antara nasi goreng dengan mie. Ini bisa menjadi menu makan malam yang enak. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 2 blok mie instan
• 3 siung bawang putih (geprek halus)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 sdm saus tomat
• 5 buah cabai rawit (haluskan)
• Minyak goreng

Bahan pelengkap:

• Kubis potong
• Mentimun
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga matang usahakan jangan terlalu empuk. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan nasi dan mie.
3. Masukkan pula garam, penyedap rasa, saus dan cabai yang telah dihaluskan.
4. Aduk-aduk terus hingga bumbu tercampur rata.
5. Jika nasi sudah matang, matikan kompor. Sajikan pada piring.
6. Taburi dengan bawang goreng, kubis dan mentimun.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen