5 Resep Sup Kuah Bening yang Cocok untuk Teman Sarapan

Bahan-Bahan

• 8 potong sayap ayam, dicuci bersih
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 1 1/2 sdm garam kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 cm jahe, digeprek
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek lalu disimpul
• 2 sdm minyak kelapa

Cara Membuat

1. Sayap ayam dilumuri dengan garam kasar, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan lada bubuk. Tambahkan minyak kelapa. Masak di panci sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
2. Siapkan sekitar 3 liter air panas. Tuang ke dalam panci. Naikkan api, lalu didihkan.
3. Setelah air mendidih, kecilkan api. Masak dengan api sedang selama sekitar 45 menit. Kaldu ayam bisa langsung dinikmati. Daging sayap ayam juga bisa langsung dimakan atau dipanggang untuk dijadikan lauk.

Bahan-Bahan

• 2 batang wortel, kupas dan iris
• 5 buah bakso ikan, potong-potong
• 2 lembar jamur kuping
• 1 lembar jamur tiram
• bihun beras secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, cincang
• 1/2 batang daun bawang, iris
• 1 ruas jahe, iris tipis
• garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun bawang.

2. Tambahkan air. Masukkan wortel.

3. Setelah air hampir mendidih, masukkan bakso ikan dan jamur. Masak hingga mendidih.

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

5. Masukkan bihun. Masak sebentar. Matikan api.

Sup kimlo bakso ikan sederhana pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang
• jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, diiris
• 1 cm jahe digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, digeprek
• 4 buah tomat hijau
• 5 buah cabai rawit
• 500 cc air
• daun kemangi secukupnya
• garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan patin, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

2. Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai. Rebus sampai tercium aroma wangi.

3. Masukkan ikan patin. Masak hingga ikan empuk.

4. Tambahkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.

5. Matikan api kompor. Masukkan irisan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi. Tutup panci selama sekitar 1 menit.

6. Sup ikan patin siap dihidangkan.

Bahan-Bahan

• 2 buah oyong muda, potong bulat
• 1/2 buah wortel, potong bulat
• 1/2 buah jagung, sisir
• 50 gram mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
• 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
• 800 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan bawang putih dan daun bawang.

2. Masukkan wortel dan daging ayam rebus. Masak hingga wortel setengah empuk. Masukkan oyong dan jagung.

3. Masukkan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.

4. masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen