dodol nanas jenang — ilustrasi dodol/Maharani afifah/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Satu lagi camilan tradisional yang tak kalah nikmat dan bikin nagih, yaitu dodol nanas. Dodol dari buah-buahan memang diminati banyak orang, apalagi jika rasanya manis dan mengingatkanmu akan kesan nostalgia. Dodol nanas sering dibuat di berbagai daerah di Jawa namun sering dijadikan makanan khas Jawa Barat.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

300 gr nanas matang
250 ml santan
100 gr tepung ketan
120 gr gula pasir
150 gr gula merah
1 sdt garam

Cara Membuat:

isian dodol nanas — ilustrasi nanas/pedphoto36pm/Shutterstock

Kupas dan parut nanas. Tuang ke dalam wajan, masak hingga berkurang airnya, aduk-aduk terus agar tidak gosong. Masukkan gula pasir, gula merah dan garam. Aduk terus hingga larut dan tercampur rata.
Campurkan santan dengan tepung ketan. Tuang dan masak hingga meletup-letup.
Masak terus hingga air berkurang, memadat dan teksturnya mirip dodol atau tidak lengket lagi di wajan.
Angkat dan diamkan sampai agak dingin, ambil secukupnya, bulatkan lalu bungkus plastik. Lakukan hingga dodol habis.

Dodol nanas siap dinikmati kapan pun, simpan di dalam wadah tertutup agar awet.

#ElevateWoman with Fimela