Name: Bubur Jali Santan khas Betawi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Betawi
Ingredients: 100 gr jali jali kering; 100 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 lembar daun pandan; Garam secukupnya; 2 saset santan bubuk; Air secukupnya

Fimela.com, Jakarta Bubur jali Betawi menjadi hidangan saat buka puasa, bahan utamanya terbuat dari biji. Merupakan tumbuhan biji-bijian tropika dari suku padi-padian (sereal). Bubur jali dimasak dengan gula merah, daun pandan, garam dan bahan lainnya. Bubur jali bisa dimakan langsung atau ditambahkan santan.

Mau tahu cara membuatnya? Ini dia resep bubur jali santan khas Betawi.

Bahan-Bahan:

100 gr jali jali kering
100 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya
2 saset santan bubuk
Air secukupnya

Cara Membuat:

Cuci dan rendam jali-jali semalaman. Lalu angkat dan tiriskan.
Rebus jali-jali dengan air, garam, daun pandan dan gula merah hingga empuk dan mengental. Sisihkan.
Rebus santan dengan air 200 ml, garam, daun pandan hingga mendidih.
Sajikan bubur jali jali dengan kuah santan.
Bisa dinikmati hangat atau pun dingin.

Demikianlah resep cara membuat bubur jali-jali santan khas Betawi. Selamat mencoba!

#ElevateWomen