Resep Tuna Bakar Kecap Daun Pisang

Fimela.com, Jakarta Punya ikan tuna segar di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Daripada digoreng, mungkin bisa diolah dengan cara dipanggang atau dibakar di atas teflon. Bukan hanya lebih sehat tapi juga tetap gurih dan nikmat. Ini dia cara membuat tuna bakar kecap yang enak dan bikin nagih.

Bahan:

6 potong ikan tuna
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt garam
daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam

Bumbu utuh:

5 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

ilustrasi Resep Sambal Kecap Pedas Sederhana/Photo by Baehaki Hariri on Unsplash

Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata. Angkat.
Panggang sebentar ikan tuna hingga bagian luarnya matang. Letakkan daun pisang satu lembar di atas panggangan (bisa juga menggunakan teflon.
Lumuri ikan tuna dengan bumbu, panggang hingga matang. Lebih cepat matang jika waktu memanggang ditutup dengan tutup kukusan.
Jika sudah tampak matang, ambil daun pisang, oles lagi ikan dan panggang sebentar lagi untuk mendapatkan kesan ikan bakar yang gurih dan renyah. Angkat.

Sajikan ikan tuna bakar dengan sambal rawit dan sayur lalapan.

#ElevateWoman with Fimela