Menu Hari Ini: Pasta Carbonara, Tumis Ikan Asin dan Ayam Suwir

Ikan asin dan cabai hijau bisa diolah menjadi hidangan yang enak. Kedua bahan tersebut dapat diolah dengan cara ditumis. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 4 ekor ikan asin
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 6 buah cabai rawit (iris kecil)
• 1 ruas lengkus (geprek)
• 5 buah cabai hijau (iris besar)
• 4 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 150 ml air
• 5 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit gula pasir

Cara Membuat: 

1. Bersihkan ikan asin dengan merendamnya selama 1 jam. Bersihkan bagian perutnya dan dan bilas hingga bersih kemudian tiriskan.
2. Goreng terlebih dahulu ikan asin hingga garing.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit hingga layu.
4. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan air.
5. Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam, kecap dan sedikit gula.
6. Masukkan ikan asin ke dan masak hingga bumbu meresap.
7. Tumis ikan asin cabai hijau siap disajikan.

Jika bosan dengan olahan ayam yang digoreng atau dimasak kuah, Sahabat Fimela bisa mencobanya dengan cara disuwir. Apalagi jika dimasak dengan bumbu Bali. Penasaran? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini. 

Bahan-Bahan

• 1 kg daging dada ayam, rebus lalu suwir
• seikat kemangi, petiki kuntumnya
• 2 batang serai (bagian putihnya), digeprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm air asam
• garam dan gula pasir secukupnya
• 250 cc air kaldu, bekas rebusan ayam

Bumbu Halus

• 1 ons cabai kriting
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 bungkus terasi

Cara Membuat

1. Panaskan 3-4 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai mengental dan lebih gelap sampai minyaknya terlihat.
2. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
3. Masukkan air kaldu, aduk rata.
4. Bumbui dengan gula merah, air asam, garam, dan gula, koreksi rasa.
5. Masukkan suwiran daging ayam, terus aduk hingga air menyusut.
6. Masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan api. Sajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#EleveteWomen