Resep Kue Moho Jadul

Fimela.com, Jakarta Pernahkah Sahabat Fimela mencoba makan kue moho? Penampilannya sangat mirip dengan bolu kukus mekar pada umumnya, namun tekstur kue moho lebih mirip dengan bakpao, agak padat dan tidak mirip spon, itu membuat kue moho mudah sekali mengenyangkan perut. Jika tertarik mencobanya, ini dia resepnya.

Bahan 1:

250 g tepung terigu
150 g tape singkong
110 ml air

Bahan 2:

120 gr tepung terigu
1 sdt baking soda
80 gr gula pasir (sesuai selera)
Perwarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

bolu kukus — ilustrasi bolu mekar (copyright by Dani Riza/Shutterstock)

Hancurkan tape singkong, campurkan dengan tepung terigu. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bulatkan dan diamkan di dalam wadah selama semalam atau 12 jam.
Buka adonan setelah 12 jam, tuang gula dan baking soda. Uleni hingga tercampur rata dan gula terlihat sudah larut.
Tabur sedikit demi sedikit tepung terigu sambil tetap diuleni hingga tidak lengket di tangan.
Bagi adonan, tuang pewarna makanan secukupnya. Uleni lagi.
Bentuk memanjang, tempelkan kedua adonan, potong-potong sama besar. Letakkan di atas kertas roti.
Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 15-20 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uapnya tidak merusak kue.

Kue moho siap sajikan dengan kopi atau teh hangat.

#ElevateWoman with Fimela