Menu Hari Ini: Bubur Sumsum Serabi, Gulai Taboh dan Pasta Saus Pesto

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/takayuki

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bubur Sumsum Serabi, Gulai Taboh dan Pasta Saus Pesto. Simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan Bubur Sumsum

100 gram tepung beras
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garamair secukupnya

Bahan Serabi Mini

150 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
1/2 sdt ragi instan
400 ml santan hangat
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Kuah Santan

1 lembar daun pandan, ikat
65 ml santan kelapa
1 gelas airsejumput garam

Bahan Kinca

2 balok gula merah
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
100 ml air

Cara Membuat

Rebus semua bahan bubur sumsum dengan api kecil, aduk terus hingga kental dan matang. Sisihkan.
Rebus semua bahan kinca hingga larut dan kental. Sisihkan.
Rebus semua bahan kuah santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Untuk membuat serabi, campur ragi, 1 sdm gula pasir, dan 100 ml santan. Diamkan 10 menit hingga ragi berbusa. Masukkan sisa gula pasir, vanili, garam, tepung beras, dan terigu. Aduk hingga larut. Masukkan sisa air santan. Aduk hingga tidak bergerindil. Diamkan selama 45 meni dengan ditutup plastik atau lap bersih. Panaskan cetakan yang diolesi minyak. Tuang adonan serabi, panggang hingga keluar gelembung dan matang.
Sajikan bubur sumsum dengan serabi. Siram dengan kuah santan dan kinca.

gulai taboh ikan — ilustrasi gulai taboh/Copyright by ynameisfikaabbas (Shutterstock)

Ingin membuat gulai dari ikan? Yuk, cobain resep membuat ikan taboh ini. Menu gulai taboh cocok sekali untuk menu makan siang keluarga. Simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

500 gr ikan asap (bisa ikan apa saja)
200 ml santan kental
air secukupnya
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
2 cm kunyit

Bumbu utuh:

5 buah belimbing wuluh, iris-iris
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 genggam daun kemangi

Cara Membuat:

Cuci bersih ikan asap, sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan serai. Masak bumbu hingga matang.
Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan ikan asap, gula, garam dan kaldu secukupnya. Masak sebentar hingga mendidih lagi.
Tuang santan dan masukkan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak hingga santan matang.
Masukkan daun kemangi, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api.

ilustrasi Resep Pasta Saus Pesto/Photo by Lgh_9 from Pexels

Ingin membuat menu simpel untuk makan malam? Bikin pasta dengan saus pesto sepertinya menarik, lho. Yuk, cobain resepnya di bawah ini.

Bahan:

100 gr pasta
1 genggam daun basil (bisa diganti daun kemangi)
50 gr keju parmesan
50 gr kacang pinus
150 ml minyak zaitun
2 siung bawang putih
garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Blender daun basil, kacang pinus, keju, bawang putih dan sedikit garam dengan sedikit minyak zaitun.
Rebus pasta dengan sedikit garam hingga al dente.
Hangatkan minyak zaitun, tumis pasta sebentar, masukkan saus pesto, aduk rata dengan pasta. Angkat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen