Name: Dodol Agar-Agar khas Palembang
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Palembang
Ingredients: 1 liter santan kental sedang; 200 gr cokelat bubuk; 100 gr gula pasir; 5 bungkus agar-agar tanpa warna; 5 sdm kental manis; 1 sdt garam

Fimela.com, Jakarta Palembang memang menjadi salah satu daerah yang kaya sekali akan makanan khas yang unik dan patut dicoba, salah satunya adalah dodol agar-agar. Pernah mencobanya atau penasaran seperti apa rasanya? Coba buat dengan resep ini yuk!

Bahan:

1 liter santan kental sedang
200 gr coklat bubuk
100 gr gula pasir
5 bungkus agar-agar tanpa warna
5 sdm kental manis
1 sdt garam

Cara Membuat:

dodol ketan — Ilustrasi/Shutterstock.com/Ratih Ra

Campurkan santan kental dengan agar-agar, bubuk coklat, gula pasir dan kental manis.
Masak di atas api hingga gula larut dan tercampur rata. Masukkan garam, aduk rata lagi.
Aduk terus hingga santannya tidak pecah. Jika sudah hampir mendidih, angkat.
Tuang ke cetakan. Diamkan hingga memadat. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.

Dodol agar-agar khas Palembang siap dinikmati. Gunakan air matang untuk santan sehingga proses pemasaknnya tidak terlalu lama dan tidak membuat santan pecah.

#ElevateWoman with Fimela