Name: Sate Cumi Bakar Sosis ala Thailand
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor cumi segar; 5 buah sosis sapi; 2 buah jeruk limau; 3 sdm kecap manis; 3 buah cabai rawit

ilustrasi sate cumi/wawan cahyana/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang street food atau makanan pinggir jalan di berbagai negara, kita tak bisa mengabaikan enaknya sajian street food khas Thailand. Salah satu makanan jajanan pinggir jalan yang cukup laris di sana dan mudah diadaptasi di Indonesia adalah sate cumi sosis bakar.

Bahan:

5 ekor cumi segar
5 buah sosis sapi
2 buah jeruk limau

Bumbu rendam:

3 sdm kecap manis
3 buah cabai rawit

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Pelengkap:

Daun pisang secukupnya
Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih cumi, potong-potong sehingga bentuknya seperti cincin. Potong-potong sosis.
Campurkan cumi dan sosis dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan potongan cabai rawit. Aduk rata. Marinasi selama 30 menit. Simpan di dalam kulkas.
keluarkan dari kulkas. ambil satu cumi dan isi dengan sosis. Tusuk ke dalam tusuk sate, begitu seterusnya hingga ujung. Lakukan hingga habis.
Siapkan teflon atau wajan tebal, oles tipis margarin dan panggang sate cumi hingga matang sambil sesekali dioles bumbu. Angkat.

Sajikan sate cumi bakar sosis sebagai camilan atau lauk makan. Tuang saus atau mayonaise di atasnya.

#ElevateWoman with Fimela