Resep Bakso Aci Tulang Rangu dengan Kuah Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Resep bakso aci tulang rangu bisa menjadi resep andalan yang baru di rumah. Dengan kuah pedas gurih, rasanya pun sangat memanjakan lidah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan Biang

• 150 gram tepung terigu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk

Bahan Bakso Aci

• 150 gram tepung kanji
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 buah cabai rawit merah, iris
• 100 gram tulang iga muda rebus, iris

Bahan Kuah

• 1 liter air matang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah keriting, haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, simpulkan
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm cabai bubuk
• garam dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat.

2. Campur semua bahan bakso aci. Masukkan bahan biang. Aduk rata. Bentuk adonan bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga terapung, angkat dan tiriskan.

3. Untuk membuat kuah. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Didihkan air dengan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Masukkan bumbu tumis ke air rebusan.

4. Sajikan bakso aci dengan kuah, cabai bubuk, dan daun seledri.

Resep bakso aci tulang rangu ini juga bisa dilengkapi dengan tahu, bawang goreng, pangsit goreng, dan jeruk nipis sesuai selera. Selamat mencoba!

#ElevateWomen